Monelle ruokarajoitteiselle päivittäisten välipalojen keksiminen saattaa tuottaa päänvaivaa. Ajattelinkin jakaa muutamia hyväksi todettuja (ja varmasti kaikilta taitotasosta riippumatta onnistuvia) nopeita välipalaohjeita, joilla pikkunälkä häädetään kustannustehokkaasti pois.
Jotkut välipaloista ovat vilkkuneet täällä blogissa aiemminkin, mutta on joukossa uusiakin tuttavuuksia. Osa ohjeista on gluteenittomia, osa maidottomia, osa kumpaakin. Itse en ole minkään suhteen aivan ehdoton, mutta olen huomannut että kroppa ja pää toimivat paremmin ilman maito- ja viljatuotteiden ylenpalttista käyttöä :) Pienellä modauksella monista ruoka-aineista on helppo ’luopua’, joskaan en tunne joutuvani oikeastaan luopumaan mistään, sillä syön nykyään monipuolisemmin kuin koskaan aiemmin.
No, asiaan! Tässä listattuna viisi maidotonta ja gluteenitonta ja ehdottomasti useimmiten käytössä olevaa suosikkivälipalaani. Omia suosikkisnäkkejään voi vinkata kommenttiboksissa, otan mielelläni ideoita ja ehdotuksia vastaan :)
1. Smoothiet
Smoothie on supernopea ja helppo välipala, johon ainekset löytyvät useimmiten tyhjimmältäkin vaikuttavasta jääkaapista. Lisää blenderiin lempijuomaasi, jogurttia, rahkaa, hedelmiä, marjoja, superfoodeja, protskua, pähkinöitä, kaurahiutaleita, yrttejä, vihanneksia, siemeniä…. Anything! Smoothie pysyy viileänä kätevästi vaikka termosmukissa. Kirjottelin smoothieista hetki sitten täällä.
2. Kärsimättömän ’cupcake’
’Cup caket’ eli kuppikakut onnistuvat yllättävän kätevästi (ja nopeammin kuin arvaatkaan) missäs muualla kuin mikrossa. Hyvä pohja mikrokakulle on puolikas banaani, kananmuna, 2rkl jauhoja (esim. proteiinijauhetta), ripaus leivinjauhetta ja mausteita/makeutusta maun mukaan. Vain taivas on rajana mikrokakkujen kanssa. Mehevän suklaisen kuppikakun ohjeen löydät täältä.
3. Dippivihannekset ja -hedelmät
Ehdoton lempparidippini kasviksille on kikherneistä valmistettu hummus! Hummuksen voi toki pyöräyttää itsekin, mutta minulla on aina jääkaapissa purkillinen Ilon hummusta. Niin monikäyttöistä tavaraa että oksat pois. Dippaile porkkanoita, kurkkuja, selleriä, paprikaa – mitä vaan mieleen tulee! Valmiiksi pilkotut vihannekset kulkevat kätevästi uudelleensuljettavassa purkissa ja hummus säilyy hyvänä huoneenlämmössä ainakin muutaman tunnin ajan. Lisäksi olen ollut jo pidemmän aikaa aivan koukussa maapähkinävoin ja omenan yhdistelmään, eikä rakkaustarinallemme näy loppua. Maapähkinävoi on muutenkin vienyt sydämeni ihan täysin, laitan sitä nykyään lähes joka paikkaan…
4. Proteiinipallerot / raakapyörykät / raakaherkut
Proteiinipalleroita on hyvä valmistaa etukäteen ja napata heikkona hetkenä mukaan vaikka treenikassiin. Suklaisiin maapähkinäproteiinipalleroihin (ylemmässä kuvassa) löytyy (supersimppeli) ohje täältä. Allaolevan kuvan cookie dough -palluroita tein viime viikonloppuna, kun mieleni teki jotain pientä makeaa popsittavaa iltapäiväsmoothien kanssa. Viileissä palleroissa kikherne ei ainakaan maistunut yhtään läpi, veikkaan kyllä että tämä vaatii supermakeiden medjool-taateleiden käyttämistä :) Jos sinulla ei siis ole niitä saatavillasi, kannattaa lisätä taatelien määrää muutamalla tai lisätä taikinaan vaikkapa loraus hunajaa. Alkuperäinen ohje täällä, alla vapaasti suomentamani versio (mittasuhteet vähän ’sinne päin’ mutta hyvää tuli).
Terveellinen ’cookie dough’
- 3dl kikherneitä
- 2dl pehmeitä, pieneksi pilkottuja taateleita
- 0,75dl mantelijauhoja tai kaurahiutaleita
- Ripaus suolaa
- Tippa vanilja-aromia
- 1rkl kookosöljyä
Sekoita sauvasekoittimen avulla kulhossa huuhdellut ja kuivatut kikherneet ja kaikki muut ainekset paitsi jauhot. Blenderöi tasaiseksi massaksi ja lisää jauhot. Säädä vaniljan ja suolan määrää makusi mukaiseksi. Pyörittele pieniksi palleroiksi ja laita jääkaappiin viilenemään.
5. Terveelliset pikkunaposteltavat
Pilko muutama huolellisesti pesty hedelmä ja kuivattuja hedelmiä/pähkinäitä lautaselle, asettele mahdollisimman huolellisesti saavuttaaksesi maksimaalisen zen-kokemuksen ja nauti. Joskus asiat ovat parhaimmillaan yksinkertaisina ;) Hedelmissä, etenkin kuorineen syödyissä, on runsaasti vatsan toimintaa helpottavaa kuitua ja pähkinöistä saa kätevästi hyviä rasvahappoja ja proteiinia. Kuivatut hedelmät ovat myös loistava kuitulisä, etenkin luumut ja viikunat.
1
Vastaa