Ohoi! Jussit on nyt jussiteltu – toivottavasti kaikilla oli kivaa sadekeleistä huolimatta. Itse vietin juhannuksen tänä vuonna poikkeuksellisesti citymaisemissa, ja kyllähän se hieman oudolta tuntui, vaikka tyttöjen kanssa kyhäämämme olohuonepiknik olikin aika mainio idea, ja toteutus mitä herkullisin. Onneksi mökille ehtii fiilistelemään vielä vaikka kuinka monena viikonloppuna :)
Tänään on luvassa Helpot aamupalat -videosarjan toistaiseksi viimeinen (</3) video. Tällä kertaa teen banaanivanukkaan, jonka vanukasmaisuus syntyy yön yli geeliytyvistä chiasiemenistä. Vanukasta varten tarvitsee vain neljä ainesosaa ja sen tekeminen on idioottivarman helppoa!
Olen ehkä joskus maininnutkin, että vihasin ennen banaania yli kaiken. Maku ja koostumus suoraan sanottuna ällöttivät enkä tajunnut, miten joku saattoi vaan napata banaanin ja syödä sen sellaisenaan – yäk. No, sanomattakin lienee selvää että olen viimeisen parin vuoden aikana hiljalleen kypsynyt banskufaniksi ja nyt niitä tuleekin nautittua melkein joka päivä muodossa tai toisessa. Hassua, miten makuaisti kehittyy. Oluesta en kyllä vieläkään tykkää, ja oliivitkin ovat vähän niin ja näin…
Pakko kuitenkin sanoa, että tähän vanukkaaseen banaani sopii aivan erityisen hyvin. Muuta makeutusta ei tarvita, ja luonnollisesti, mitä kypsempi banaani, sitä makeampi lopputulos. Yleensä annan banaanien kypsyä syvän tumman pilkullisiksi, ennen kuin käytän niitä yhtään mihinkään. (Ja jos kärsit pilkullisten banaanien liikapopulaatiosta keittiössäsi, yksi hyvä tapa banaanivanukkaan lisäksi on tämä herkullinen banaanileipä. Kokeile. Et kadu.)
Banaanivanukas (vegaaninen, gluteeniton, maidoton)
- 1 kypsä banaani
- 1 iso rkl chiasiemeniä
- 1,5 dl mantelimaitoa (tai muuta kasvipohjaista maitoa)
- 1 tl vaniljauutetta
Muussaa banaani esimerkiksi haarukalla ja sekoita joukkoon muut ainekset. Peitä ja anna tekeytyä yön yli tai ainakin muutaman tunnin ajan. Sekoita, koristele ja nautiskele!
Ja nyt, hyvä lukija, käännyn sinun puoleesi! Olisiko sulla mielessä mitään videotoiveita tai reseptitoiveita? Toteuttaisin mielelläni kaikenlaisia ideoita, ihan vaikka perinteisen reseptipostauksienkin muodossa! Välillä vaan meinaa omat aivot lyödä tyhjää, joten kaikki ideat on tervetulleita. Mitä haluaisit lisää? Tai mitä vähemmän? Olisiko mielessä jotain herkkua, mistä olisi kiva saada vegaaninen versio? Tai joku juttu, mistä haluaisit tietää lisää? Työstän tällä hetkellä postausta kasvisruokailijan kalsiumista, koska edellinen proteiinipostaus on kiinnostanut monia. Tällaisiakin ideoita otan tosi kiitollisena vastaan! :)
<3 Aino
3
Liisi says
Olipas taas kiva video! :) Tykkään paljon. Minua saattaisi kiinostaa helpot herkulliset jälkkärit/ snacksit. Olen tehnyt nuita sinun reseptin banaanikaurahiutale palloja monet kerrat, ovat vaan niin hyviä :) Ja ehkä vielä jiitain reseptejä jossa on avokado vahvasti mukana :P
Aino says
Kiitos paljon Liisi! Herkkujälkkäreitä on kyllä varmasti tulossa. Ne banskukaurahiutalepallot on ihan parhaita snäksejä, jotain sen tyylisiä vois koittaa kehittää muitakin. Ehkä avokadopalleroita tai jotain? :D
M says
Oon ihan surkee keksiin postausideoita, mutta nää videot on ollut niin kivoja et niitä ainakin lisää!:) esim joku monimutkaisen raakakakun valmistus videon muodossa, jolloin oman onnistumisen prosentti kasvaa kun
M says
Hups jäi kesken toi, siis kun näkee ihan videolla työvaiheet:)
Aino says
Haha joo toi oiskin hyvä! Raakakakussa on aika monta eri vaihetta mitkä ois hauska saada kamerallekin. Hyvä idea oikeesti, kiitos!! :)
Miia says
Voi vitsit, näyttää ihan taivaalliselta! Ja nuo ainesosat löytyy lähes aina kaapistakin! Taidan itse asiassa mennä heti tekemään huomisaamuksi tätä herkkua… ;)
Aino says
Mä JUST laitoin kans aamupalaksi tekeytymään. Tää on vaan niin helppoa herkkua :) Toivottavasti tykkäät! :)
Pipsa says
Voi ei, viimeinen video toistaiseksi! </3 Voihan nyyhky. No tää on kuitenkin tosi herkun näköistä!
Kasvissyöjän kalsiumpostaus olisi oikein mainio idea! Toivoisin myös jotain hyvää vegaanista jätskireseptiä joka ois tosi simppeli eikä sisältäisi suklaata tai banaania. Jos kerran saa toivoo :-D
Aino says
Kiitti Pipsa<3 Vegaanijätskejä tulee varmasti kehiteltyä, joten kiitti ideasta. Banaani on niin tasasen varma raaka-aine, mutta ehkä poistun mun comfort zonesta sun vuoksesi, tän kerran ;D Kun tosi monessa ohjeessa banaani sit taas korvataan kookoksella, mikä ei oo enään sit taas yhtä freesi. No, pitää kehitellä jotain, hyvä idea :)
emma says
Taas ihana video ja ohje. Tuli tosi hyvää ja toivottavasti tulee lisää videoita. Oisko sulla hyvää ja terveellistä ohjetta mihin voi käyttää riisipaperia, kun löysin kaapin perältä ja pitäisi keksiä jotain. :)
Aino says
Kiitos Emma! :) Mä laitan riisipaperirulliin melkeen aina suurinpiirtein samat täytteet, eli porkkanaa, kurkkua, ituja, avokadoa ja maustettua tofua. Rullien kanssa sopii tosi hyvin jos sekottaa soijakastiketta, vähän maapähkinävoita, vaahterasiirappia ja chiliä keskenään, tai sit ihan vaan pelkkä soijakastike, namnammm.