Kun haluat suklaata: 10 ihanaa (& vegaanista) suklaareseptiä

Olen ahkerasti käyttänyt koko viikonloppuni sitkeästä flunssasta paranemiseen ja yhden huippukutkuttavan ikuisuusprojektin hiomiseen (täst kuulette pian lisää). En juuri ole ehtinyt kokkailemaan mitään uutta, mutta sen sijaan ajattelin vielä tänään illalla leipoa jotain tuttua ja turvallista sekä mahdollisimman suklaista….

Päädyin selailemaan blogin arkistoja inspiraation puutteessa ja jäin vaikeroimaan valinnanvaikeuteen. Samalla hiffasin, millainen suklaaherkkujen kulta-arkisto mulle onkaan kolmessa vuodessa kertynyt: nämä reseptit ansaitsevat ehdottomasti päästä parrasvaloihin, vaikka ne tuolta arkistoista hakemalla löytyvätkin.

Tässä blogini 10 suosituinta suklaareseptiä kautta aikojen.  Reseptit ovat satunnaisessa järjestyksessä, ja ne kaikki ovat vegaanisia (totta kai) ja 95% myös gluteenittomia tai helposti sellaiseksi muovailtavissa. Pitemmittä puheitta, drumroll please…

1. Kahden suklaan raakabrowniet. Näihin megaherkullisiin brownieihin et tarvitse uunia. Suklainen pohja saa rouheisuutta siemeistä ja hasselpähkinöistä ja suussasulava suklaakuorrute kruunaa koko ihanuuden.

2. Viljattomat suklaahippukeksit. Nämä muistuttavat perinteisiä suklaahippukeksejä hämäävän paljon, vaikkei reseptissä käytetä lusikallistakaan jauhoja! Mainittakoon, että salainen ainesosa on kikherneet ja mainittakoon myös se, että ne eivät kekseissä maistu sitten tippaakaan.

3. Vegaaniset DIY Twix-patukat. Ehkä kaikkien aikojen suosikkiohjeeni, ihan vaan siksi, koska Twix. Ja lupaan, että resepti on helpompi, miltä näyttää – ja lopputulos on sen kaiken arvoinen.

4. Suklaakakkutikkarit. Muistatteko, kun kakkutikkarit oli suurta huutoa? Tein niitä sadoittain mm. omiin ylppäreihini muutama vuosi sitten. Omasta mielestäni tämän trendin sopisi jatkua. Siis suklaakakkua tikun päässä, onko parempaa? Vähän niinku suklaakakun matkaversio. Ja tämä meikäläisen terveysversio on vielä kaukana tavallisista höttökakkuviritelmistä!

5. Jaffa-suklaapallerot. Yksi ekoja tekemiäni suklaareseptejä (huomaattehan mageen vesileiman kuvan kulmassa. Ja tyylikkään asetelman. Ja Ikean halvimman mahdollisen leikkuulaudan jolla kuvaus tapahtui.) Aika kultaa muistot, joo joo, mutta nää oli kyllä ihan superhyviä. Tummaa suklaata ja raikasta appelsiinia. Yes! 6. Minttusuklaakuutiot. Aivan kuten appelsiini + suklaakin, on minttu + suklaa ihan vietävän hyvä yhdistelmä. Näissä minttusuklaakuutioissa on jotain taikaa, tuo paksu suklainen pohja saa kosteutta rusinoista, välikerros on tehty avokadosta ja kuorrute, noh, ihan perus suklaasta. Takuuvarma juhlapöydän suosikki (been there done that).

7. Avokadotryffelit. Mulla oli jossain vaiheessa melkoinen avokadoinnostus päällä, ja sitä tuli kirjaimellisesti laitettua kaikkialle – myös näihin tryffeleihin. Lopputuloksesta ei kyllä ikinä uskoisi, että mukana on jotain niinkin terveellistä.

8. Raakasuklaakakku. Klassinen suklaakakku on kyllä semmonen, jota voittanutta ei ole! En ole raakakakkujen suurkuluttaja mutta tämä täyteläinen suklaakakku kelpaa kyllä koska tahansa, ja maistuu kokemusteni mukaan myös raakakakkuennakkoluuloisille.

9. Pistaasiraakasuklaa. Siis ehkä maailman paras juttu. Makeaa suklaata ja suolaisia pistaasipähkinöitä ja tekemiseen menee about vartti. KYLLÄ! Helppo, nopea ja vielä näyttäväkin herkku vaikka yhteisiin illanistujaisiin.

10. Vegaaninen suklaamousse. Vain muutama raaka-aine ja valmistuu hetkessä. Moussemaisuus tulee tuhdista kookoskermasta, ja huolet pois heitä, jos olet kookoskammoinen: valmis mousse ei maistu kookokselta. Tässäpä ihana jälkkäri vaikkapa viikonloppubrunssille tai äitienpäiväksi.

Mikä on sun suosikkileipomuksesi, jossa käytetään suklaata?

23