Hyvän mielen kasvisruokablogi
Joululahjasarjan viimeisiä viedään. Enää 4 yötä jouluun, uskomatonta! *sydänsilmäemoji*
Viimeinen DIY joululahjaidea on meitsin osalta ihana mausteinen chai-joulutee. Mietin hetken aikaa mitä keksisin viimeiseksi lahjaksi ja arvoin mitä moninaisimpien vaihtoehtojen lähellä. Törmäsin Uusia Tuulia -blogissa ihaniin kuviin ja teesekoitusideoihin, joista inspiroituneena päätin tehdä oman teesekoitukseni.
…
Hou hou hou. Tänä kauniina sunnuntaina ollaan jo meitsin ja Liisan väsäämän DIY joululahjasarjan kakkososassa! Jouluun on enää alle kaksi viikkoa, ulkona ripottelee lunta, mulla on villasukat jalassa ja chai latte tuoksuu keittiössä. Ah<3
Viime sunnuntaina tehtiin piparkakkugranolaa, ja tänään vuorossa on helppo, herkullinen ja ihanan rouskuva siemennäkkäri. Ainekset on helppo kasata kauniiseen lasipurkkiin jouluaattoa odottelemaan, kylkeen vain kortille teko-ohjeet (eli lisää vesi, kauli, paista #helppoa) ja ympärille kaunis lahjanaru ja se on siinä. (Mun askartelutaidot katos jonnekin teille tietämättömille ja tosta lahjapurkista tuli tosi ruma, siks siitä on vaan yks lähikuva. Pahoittelut sen saajalle jo etukäteen… Tehkää te nätimpiä!)
…
Minulla on pitkään ollut vain yksi ehdoton ruokaperiaate, jota noudatan; juon kahvini aina mustana.
Musta, höyryävän kuuma kahvi on pelkkää vankkumattoman hienoa, tummanpuhuvaa, hienovaraista minimalismia. Kahvin hiljainen voimakkuus kulminoituu vahvimmin aamun ensimmäiseen kupposeen. Jo pelkkä ajatus siitä, että pian saan kouraani kupillisen kuumaa kultaa, on riittävä voima vipuamaan minut ylös sängystä myös niinä aamuina, kun kello soi tasan 06.00 ja ulkona sataa räntää. Ja se on jo aikamoinen voima se.
Olen kenties kuitenkin pehmenemässä hieman. Lorautettuani nimittäin muutama päivä sitten hetken mielijohteesta itsetekemääni, lähes kermaisen paksua, vaniljalta aavistuksen maistuvaa mantelimaitoa aamukahvini syvään synkkyyteen, olen jäänyt mantelimaitokahviin ihan koukkuun.
Sillä siinä missä musta kahvi iskee tajuntaasi kuin äkäinen, olkapäitäsi kaksin käsin ravisteleva kurttuinen virolaisprofessori jolle et ole vieläkään palauttanut ensimmäistäkään Financial Managementin kotitehtävää, on mantelimaidolla höystetty kahvi kuin lempeä sydänystävä, joka halaa sinua hellänlujasti kuin sanoakseen ”huomenta, tänään on hyvä päivä, muista hymyillä”.
Kyllä, olen pehmennyt. Etenkin näinä flunssaisina päivinä olen yhä useammin kääntynyt halailun puoleen. Ainakin aamun ensimmäisen kupposen verran. Sen jälkeen minua saakin jo vähän ravistella.
Mantelimaito on hurjan helppoa tehdä itse; yksinkertaisimmillaan tarvitset vain tehosekottimen, tiheäsilmäisen siivilän, manteleita ja vettä. Ja tietysti säilytyspullon valmista tavaraa varten. Manteleiden liotus taitaa olla eniten aikaa vievä vaihe, mutta pähkinöiden liotessa on hyvin aikaa vaikkapa tehdä rästiin jääneitä koulutöitä tai muita hommia (tämä lähinnä muistutuksena itselleni).
Itse tykkään lisätä mantelimaitoon pikku ripauksen suolaa ja vähän isomman ripauksen vaniljaa – jätä pois tai sovella makusi mukaan. Näin syysaikaan sekaan sopisi loistavasti myös esimerkiksi kaneli, kardemumma tai miksei vaikka vanha kunnon kaakao…
Mantelimaito
Liota manteleita puhtaassa vedessä 4-6 tuntia. Kaada liotusvesi pois ja lisää tehosekottimeen mantelit ja pari kolme desiä vettä ja jauha, kunnes saat sileää, paksuhkoa nestettä. Lisää loput vedestä sekä vanilja ja suola niin halutessasi ja surraa tasaiseksi. Tarkista maku. Siivilöi neste tiheäsilmäisen siivilän avulla pariin otteeseen, niin että mantelimassa jää siivilään. Voit myös käyttää suodattamisessa apuna esimerkiksi puhdasta keittiöpyyhettä – puristele niin, että kaikki neste irtoaa! Pullota valmis mantelimaito ja säilytä jääkaapissa. Maito pysyy hyvänä noin 3-4 päivää.
***
Almond milk
Soak the almonds in fresh water for 4-6 hours. Drain the water and add the almonds to a blender with 2-3dl of water. Blend until smooth mixture forms and add the remaining water and pinch of spices like salt and vanilla if you like (I like to add some vanilla). Strain the almond milk using a help of a strainer and a clean kitchen cloth; squeezing to get the milk out of the pulp. Store in fridge in a clean glass jar or a bottle up to 3-4 days.
Nyt tulee ainaisten ruokajuttujen väliin vähän vaihtelua, vaikka kovin kauas keittiöstä ei päästäkään ;)
Äkillisen inspiraatiopuuskan valtaamana syntyi eilen illalla täysosumaksi osoittautunut vaniljalla ja kanelilla maustettu kaurainen bodyscrub, joka syntyy lähes joka jää- ja kuivakaapin aineksista valehtelematta alle viidessä minuutissa ja öljypohjan ansiosta jättää ihon ihanan pehmeäksi ja kosteutetuksi.
Kaura on loistava, edullinen raaka-aine, ehta kotimainen superfood. Minun kuorintavoiteeseeni päätyi Elovenan kauraleseitä jotka ovat pienen koonsa puolesta loistava lisä herkän ihon kuorintaan. Voit myös käyttää kaurahiutaleita tai vaihtoehtoisesti surrutella hiutaleet niin hienojakoiseksi kuin haluatkaan vaikkapa monitoimikoneella tai sauvasekottimella. Kauran lisäksi kuorivana komponenttina toimii sokeri, voit käyttää valkoista tai tummaa.
Yleensä ihoni huutaa kosteusvoidetta vartalokuorinnan jälkeen, mutta nyt riitti pyyhkeellä kuivaksi taputtelu – sääreni pysyivät pehmoisina sellaisenaan pelkän oliiviöljyn ansiosta ja kaiken lisäksi kylpyhuoneessa leijaileva tuoksu muistutti kemikaalipilven sijaan lähinnä vastaleivottua kanelipullaa. Mind. Blown. Olisiko tässä talvenkarkean jalkojeni kestopelastaja? Se selvinnee tulevien kuukausien aikana (hrrrrrr).
Ainakin tuoksun, hinnan ja helppouden puolesta tämä setti jää käyttöön. Voit tehdä kerralla isomman satsin, sillä DIY vartalokuorinta pysyy hyvänä viileässä paikassa ainakin pari viikkoa.
Feel Good Body Scrub
Yhdistä kaikki ainekset keskenään, tarkista tuoksu (se tärkein!) ja käytä vartalokuorinnan tapaan.
***
Something a bit different this time – I came up with this immensly amazing and deep moisturizing cinnamon vanilla oat scrub last night. So easy to do, affordable and makes your bathroom smell like freshly baked cinnamon buns. Like really, what else would a girl need? Nothing. Or maybe some ice cream.
Feel Good Body Scrub
Mix all the ingredients, check that the smell is amazing and use as a bodyscrub. Will be good for use up to couple weeks when stored in a cool place.