• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Etusivu
  • About
  • Reseptit

Feel Good Kitchen

Hyvän mielen kasvisruokablogi

Juomat

258 19/03/2017 Juomat

Itsetehty kauramaito

Mukavaa sunnuntaita ihmiset!

Tänään palataan perusasioiden äärelle: tiedossa on step-by-step -opas itsetehtyyn kauramaitoon. Kauramaidon tekeminen on todella simppeliä, joskin ehkä hieman aikaavievää. Tarvitset siihen helpoimmillaan tasan kaksi raaka-ainetta, blenderin, kulhon ja siivilän. Niin iisiä, niin hyvää, niin halpaa.

Siis bye bye kaupan kalliit kasvimaidot, meikämimmi tekee tästälähin omat maitonsa!

…

Read More

3 26/09/2014 DIY

Ihana mantelimaito

Minulla on pitkään ollut vain yksi ehdoton ruokaperiaate, jota noudatan; juon kahvini aina mustana.

Musta, höyryävän kuuma kahvi on pelkkää vankkumattoman hienoa, tummanpuhuvaa, hienovaraista minimalismia. Kahvin hiljainen voimakkuus kulminoituu vahvimmin aamun ensimmäiseen kupposeen. Jo pelkkä ajatus siitä, että pian saan kouraani kupillisen kuumaa kultaa, on riittävä voima vipuamaan minut ylös sängystä myös niinä aamuina, kun kello soi tasan 06.00 ja ulkona sataa räntää. Ja se on jo aikamoinen voima se.

Olen kenties kuitenkin pehmenemässä hieman. Lorautettuani nimittäin muutama päivä sitten hetken mielijohteesta itsetekemääni, lähes kermaisen paksua, vaniljalta aavistuksen maistuvaa mantelimaitoa aamukahvini syvään synkkyyteen, olen jäänyt mantelimaitokahviin ihan koukkuun.

mantelimaito1

Sillä siinä missä musta kahvi iskee tajuntaasi kuin äkäinen, olkapäitäsi kaksin käsin ravisteleva kurttuinen virolaisprofessori jolle et ole vieläkään palauttanut ensimmäistäkään Financial Managementin kotitehtävää, on mantelimaidolla höystetty kahvi kuin lempeä sydänystävä, joka halaa sinua hellänlujasti kuin sanoakseen ”huomenta, tänään on hyvä päivä, muista hymyillä”.

Kyllä, olen pehmennyt. Etenkin näinä flunssaisina päivinä olen yhä useammin kääntynyt halailun puoleen. Ainakin aamun ensimmäisen kupposen verran. Sen jälkeen minua saakin jo vähän ravistella.

Mantelimaito on hurjan helppoa tehdä itse; yksinkertaisimmillaan tarvitset vain tehosekottimen, tiheäsilmäisen siivilän, manteleita ja vettä. Ja tietysti säilytyspullon valmista tavaraa varten. Manteleiden liotus taitaa olla eniten aikaa vievä vaihe, mutta pähkinöiden liotessa on hyvin aikaa vaikkapa tehdä rästiin jääneitä koulutöitä tai muita hommia (tämä lähinnä muistutuksena itselleni).

Itse tykkään lisätä mantelimaitoon pikku ripauksen suolaa ja vähän isomman ripauksen vaniljaa – jätä pois tai sovella makusi mukaan. Näin syysaikaan sekaan sopisi loistavasti myös esimerkiksi kaneli, kardemumma tai miksei vaikka vanha kunnon kaakao…

mantelimaito_feelgoodkitchen

Mantelimaito

  • 2 dl manteleita
  • 10 dl vettä
  • (ripaus vaniljaa)
  • (ripaus suolaa)

Liota manteleita puhtaassa vedessä 4-6 tuntia. Kaada liotusvesi pois ja lisää tehosekottimeen mantelit ja pari kolme desiä vettä ja jauha, kunnes saat sileää, paksuhkoa nestettä. Lisää loput vedestä sekä vanilja ja suola niin halutessasi ja surraa tasaiseksi. Tarkista maku. Siivilöi neste tiheäsilmäisen siivilän avulla pariin otteeseen, niin että mantelimassa jää siivilään. Voit myös käyttää suodattamisessa apuna esimerkiksi puhdasta keittiöpyyhettä – puristele niin, että kaikki neste irtoaa! Pullota valmis mantelimaito ja säilytä jääkaapissa. Maito pysyy hyvänä noin 3-4 päivää.

***

Almond milk

  • 2 dl almonds
  • 10 dl water
  • pinch of vanilla (optional)
  • pinch of salt (optional)

Soak the almonds in fresh water for 4-6 hours. Drain the water and add the almonds to a blender with 2-3dl of water. Blend until smooth mixture forms and add the remaining water and pinch of spices like salt and vanilla if you like (I like to add some vanilla). Strain the almond milk using a help of a strainer and a clean kitchen cloth; squeezing to get the milk out of the pulp. Store in fridge in a clean glass jar or a bottle up to 3-4 days.

11 20/07/2014 Gluteenittomat / Gluten-free

Helppo vihersmoothie (ilman hifistelyä)

helppo_vihersmoothie

Olen viimein tehnyt sen: elämäni ensimmäisen vihersmoothien! Kaikennäköiset marjasmoothiet ovat kyllä tulleet tutuksi, mutta viherpirtelöiden imuttamisen olen suosiolla jättänyt muille.  Jotenkin olen aina yhdistänyt vihersmoothiet spirulina-maca-chlorella ynnä muiden superfoodien kanssa hifistelyksi. Ei sillä, että superfoodeissa olisi mitään vikaa – käytänhän itsekin esim. chiasiemeniä – en vaan ole vielä ihan vakuuttunut kaikkien eri viherjauhojen tarpeellisuudesta :D

Helposti lähestyttävä banaani-omena-pinaatti-kombo ei kuitenkaan ihmejauhelisiä kaipaa ja saa kivasti raikkautta vichyvedestä ja puristuksesta sitruunaa. Lisäsin tähän alottelijaversioon vielä pari ruokalusikallista kaurahiutaleita tuomaan tuhtiutta. Banaanini otin suoraan pakastimesta ja se yksinään viilensi kivasti koko setin. Jos käytössäsi on vain tuoreita banskuja mutta kaipaisit viilentävän drinksun, vähennä nesteen määrää ja heitä sekaan muutama jääpala :)

Helppo vihersmoothie

  • pakastettu banaani
  • vihreä omena
  • kourallinen pinaattia
  • 1-2dl vichyvettä tai mehua
  • 1 rkl sitruunamehua
  • (2 rkl kaurahiutaleita)

Pese pinaatti ja omena kuumalla vedellä ja blendaa kaikki ainekset sekaisin tehosekottimessa tai sauvasekottimella. Nauti välittömästi!

***

Easy green smoothie

  • frozen banana
  • green apple
  • handful of baby spinach
  • 1-2 dl of sparkling water or juice
  • 1 tbsp lemon juice
  • (2 tbsp rolled oats)

Wash the apple & spinach and blend all happily together with a high speed food processor or a hand blender. Enjoy immediately!

Primary Sidebar

Hei sinä!

Tervetuloa Feel Good Kitcheniin, hyvän mielen kasvisruokakeittiöön. Blogi ei ole enää aktiivinen, eli uusia reseptejä ei tule, mutta vanhat löytyvät täältä kuten ennenkin. Toivottavasti löydät etsimäsi!

Pidän nykyään uutta ruoka-aiheista sivustoa nimeltä Safkaamo! Safkaamossa on ruoka-aiheisia juttuja, vinkkejä, henkilökuvia ja tietysti herkullisia reseptejä. Tutustu Safkaamoon täällä.

Pst. Jos etsit vegaanisia lisäravinteita tai kaipaat vegaaniystävällistä kestävyys- tai voimavalmentajaa, tutustu K3 Fitneksen verkkokauppaan!

Arkisto

Avainsanat

aamupala (19) avokado (5) banaani (8) bataatti (11) diy (10) easy (5) gluteeniton (96) glutenfree (16) healthy (10) helppo (74) herkut (7) itsetehty (5) kasvis (24) kasvisruoka (12) kasvisruokaa (10) kausiruokaa (15) kikherne (7) kookos (6) kurpitsa (6) kvinoa (14) maidoton (50) mausteinen (7) nopea (28) ohje (9) omena (5) paleo (5) raaka (8) raakaherkut (13) raakakakku (5) raakaruoka (8) recipes (9) resepti (55) reseptit (32) salaatti (9) smoothie (6) suklaa (21) terveellinen (51) terveelliset (9) tuorepuuro (6) vegaani (67) vegaaninen (49) vegan (26) vege (9) viljaton (17) yhteistyö (6)

Footer

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright© 2017 · AINO YRJÄNÄ

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.Ok