Huhtele kninoa kuumassa vedessä, sekä jätä likoamaan puhtaaseen veteen vähintään 8 tunniksi, mieluusti yön yli.
Kun kvinoa on lounnot vähintään 8 tuntia, huuhtele se vielä kertaalleen ja lisää tehosekoittimeen. Lisää mukaan myös suola, leivinjauhe ja oliiviöljy sekä 3ruokalusikallista vettä ja surauta tasaiseksi massaksi;
Lopputuloksen pitäisi muistuttaa paksua lettutaikinaa. Lisää tarvittaessa vettä!
Levitä taikina haluamasi muotoiseksi esimerkiksi silikoniseen kakkuvuokaan tai kevyesti öljytyn leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia, käännä pohja varovasti ympäri ja paista vielä n. 5 minuuttia.
Lisää haluamasi täytteet ja paista pizzaa vielä noin 10 minuuttia tai kunnes se näyttää syötävältä