Kun kuulet sanan ”ruusukaali” onko ensimmäinen reaktiosi ”yäk”? Jos vastasit kyllä, valmistaudu päivittämään mielipiteesi, sillä seuraava salaatti on sanalla sanoen herkullinen.
Ruusukaali on vähän niinkuin vihannesten ruma ankanpoikanen. Se kasvaa kauniiksi joutseneksi keittiössä, jossa se rakkaudella pestään, halkaistaan ja paahdetaan ja sen seuraksi pedataan paahteista bataattia, saksanpähkinää ja appelsiininen, raikas kastike. Ja niin inhottavasta ruusukaalista kuoriutuukin ihan kelpo kaveri.
When you hear the word ”brussel sprout” is your first reaction ”ew”? If so, be prepared for some mind-altering cooking. The ugly duckling of vegetables begins to blossom when prepared with lovin’ and sweet potato, some roast walnuts and fresh orange-y dressing.
…