Feel Good Kitchen

Hyvän mielen kasvisruokablogi

breakfast

5 Gluteenittomat / Gluten-free

Maailman helpoimmat vegaanipannukakut

Hola amigos! Olen ollut nyt reilun viikon ajan Etelä-Espanjassa reissussa, viimeisiä koulujuttuja ja töitä pois alta tehden ja tietysti valosta ja vehreistä maisemista nauttien. Ihan mieletöntä, miten paljon päivänvalon olemassaolo voi vaikuttaa mielialaan ja virkeyteen. Onneksi pohjoisessakin päivä jo tasaista vauhtia pitenee. Miettikää, kohta ollaan jo maaliskuussa – kevät sujahtaa aina yhtä nopeasti ohi. On laskiaista, pääsiäistä ja ties mitä kissanristiäistä. Ja sitten, humpsista, kevät onkin jo täydessä vauhdissaan.

…

Read More

6 Gluteenittomat / Gluten-free

Favorite Quick Healthy Breakfasts

Rutiinit ovat hauska juttu.

SIllä siinä missä ne tekevät monen arjesta ’arkea’, tuttua ja turvallista niin hyvässä kuin pahassakin, niihin on myös helppo kangistua ja vaihtoehdoille sokaistua. Minä tajusin tämän jonkin aika sitten keitellessäni aamupuuroa varmaan sadatta (tuhannetta) aamua putkeen ja päätin, että seuraavan viikon aikana edes parina aamuna kokeilen jotain ihan muuta.

…

Read More

0 Gluteenittomat / Gluten-free

Lämmittävä kurpitsapuuro

Kurpitsaa puurossa! Johan on!

kurpitsaa puurossa omg

Jenkit ovat hulluna pumpkin spiced latteihinsa ja myös suomalaiset (ruokabloggarit lähinnä….) ovat viimein villiintyneet ihanasta kurpitsasta. Tai jos ei nyt ihan villiintyneet, niin ainakin voidaan sanoa suomalaisen ujon uteliaisuuden heränneen.

Jos et ole vielä kokeillut kurpitsaa syystä tai toisesta, kannattaa viimeistään nyt heittää ennakkoluulot pois. Tämä kurpitsapuuro on helppotekoinen, sopivan makea ja jättää lämpimän tunteen vatsanpohjaasi. Siis takaa täydellisen alun täydelliselle päivälle.

 

kurpitsapuuro

 

…

Read More

7 Gluteenittomat / Gluten-free

3 x Tuorepuuro aka overnight oats

Overnight oats eli suomalaisittain tuorepuuro on kesäaamun raikas pelastaja. Puuro on parasta ja äärettömän monipuolinen aamu-, väli- ja miksei vaikka iltapalakin. Modaamalla perusohjetta saa aikaan vaikka minkälaisia herkkuannoksia, superhelposti ja yksinkertaisista aineksista.

Perusohje tuorepuurolle: sekoita kuivat aineet (1 osa) & neste (1 osa + 1-2 rkl jogurttia tms.) keskenään, sulje yöksi kannelliseen rasiaan jääkaappiin, kaada aamulla lautaselle valitsemiesi täytteiden kanssa ja nauti. Esittelyssä alla kolme viimeaikaista makusuosikkiani, kokeile jotakin niistä tai luo omasi ;) Minä tykkään käyttää kaurahiutaleita, mutta esim. tattari- ja ruishiutaleet käyvät tuorepuuroon vallan mainiosti myöskin.

Overnight oats is the savior of hot summer mornings! Porridge is awesome and so easy to spice up and adjust – no wonder its perfect for almost every meal. By adjusting the basic overnight oats recipe you can create delicious, nutritious meal, easily, affordably and in no-time.

Basic recipe for overnight oats: mix 1 portion of dry ingredients (oatmeal) with 1 portion of liquid + 1-2tbsp of yogurt, cover and keep refridgerated overnight and enjoy first thing in the morning with your favorite toppings! Introducing my latest three favorite variations below – try one of them or create your own combination. I prefer oatmeal’s mild taste but buckwheat or rye flakes are also great.

IMG_20140708_091615

1. Vanilja-omena-kaneli protskutuorepuuro

  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl kauramaitoa
  • 2 rkl kreikkalaista jogurttia
  • 2 rkl vaniljanmakuista proteiinijauhetta
  • kanelia
  • pinnalle: omenaa ja lisää kanelia

1. Vanilla, apple & cinnamon protein overnight oats

  • 1 dl oats
  • 1 oat milk
  • 2 tbsp greek yogurt
  • 2 tbsp vanilla protein powder
  • cinnamon
  • enjoy with: apple & more cinnamon

IMG_20140710_092156

2. Chia-tuorepuuro kookos-marjajogurtin ja tuoreiden marjojen kanssa

  • 1 dl kaurahiutaleita
  • reilu 1 dl vettä
  • 3 rkl soijajogurttia
  • 1 rkl chiasiemeniä
  • kookos-marjajogurtti: 1 dl soijajogurttia, 2 rkl kookoshiutaleita + 2 rkl marjoja soseena
  • lisäksi tuoreita marjoja

2. Chia overnight oats with coconut berry yogurt and fresh berries

  • 1 dl oats
  • generous 1 dl water
  • 3 tbsp soy yogurt
  • 1 tbsp chia seeds
  • coconut berry yogurt: 1 dl soy yogurt, 2 tbsp coconut flakes + 2 tbsp smashed berries
  • for garnishing: fresh berries

IMG_20140711_085923

3. Chia-vanilja-tuorepuuro

  • 0,5 dl kaurahiutaleita
  • 0,5 dl kauraleseitä
  • 1 dl nestettä
  • 3 rkl kreikkalaista jogurttia
  • 1 rkl chiasiemeniä
  • muutama tippa vanilja-aromia
  • pinnalle: pähkinöitä ja marjoja

3. Chia vanilla overnight oats

  • 0,5 dl oats
  • 0,5 dl oat bran (kind of mini oat flakes)
  • 1 dl water or other liquid
  • 3 tbsp greek yogurt
  • 1 tbsp chia seeds
  • some vanilla
  • for garnishing: fresh berries & nuts