Feel Good Kitchen

Hyvän mielen kasvisruokablogi

easy

1 Gluteenittomat / Gluten-free

Parsakeitto

Heippa kaikille – toivottavasti takananne on rento pääsiäinen ja arki on lähtenyt taas rullaamaan! Itsellä on ollut tässä hieman vaikeuksia. Olis nimittäin niin paljon tekemistä, ettei oikein tiedä mistä aloittaa, ja sitten sitä huomaakin lykkäävänsä tasan kaikkea ja syövänsä sen sijasta vaikka banaaneja ja tuijottelevansa seiniin. Onneksi on keksitty kalenterit ja muut organisointivälineet – isoinkin projekti helpottuu kun sen saa pilkottua pienemmiksi mutta konkreettisiksi paloiksi. Ja kun saa aamun käyntiin tehokkaasti, loppupäiväkin sujuu yleensä helpommin. (= Torkuttamisesta ei seuraa mitään hyvää!)

…

Read More

52 Gluteenittomat / Gluten-free

Banaanileipä {G, V}

Olipas kiva viikonloppu!

Kävin eilen Kissoja ja Kasvisruokaa -nimistä blogia kirjoittavan ja yksinkertaisesti ihanan tyypin eli Liisan kanssa Lähiruoka- ja luomu -messuilla pyörähtämässä. Maisteltiin ja ihmeteltiin tarjontaa vegaanijäätelöistä Silmusalaatteihin ja luomikvinoasta tuorepuristettuihin mehuihin useamman tunnin ajan sekä tietysti höpötettiin ja naurettiin kaikkia juttuja maan ja taivaan väliltä niin, että ajantaju meinasi unohtua. Kiitos vielä seurasta Liisalle ja Messukeskukselle kutsusta :)

Messuhypetyksen lisäksi  mulla on muutakin jaettavaa; jotain makean makoisaa, banaanista ja kerrassaan vastustamatonta…

…

Read More

7 Gluteenittomat / Gluten-free

Favorite Quick Healthy Breakfasts

Rutiinit ovat hauska juttu.

SIllä siinä missä ne tekevät monen arjesta ’arkea’, tuttua ja turvallista niin hyvässä kuin pahassakin, niihin on myös helppo kangistua ja vaihtoehdoille sokaistua. Minä tajusin tämän jonkin aika sitten keitellessäni aamupuuroa varmaan sadatta (tuhannetta) aamua putkeen ja päätin, että seuraavan viikon aikana edes parina aamuna kokeilen jotain ihan muuta.

…

Read More

10 Gluteenittomat / Gluten-free

3 x Tuorepuuro aka overnight oats

Overnight oats eli suomalaisittain tuorepuuro on kesäaamun raikas pelastaja. Puuro on parasta ja äärettömän monipuolinen aamu-, väli- ja miksei vaikka iltapalakin. Modaamalla perusohjetta saa aikaan vaikka minkälaisia herkkuannoksia, superhelposti ja yksinkertaisista aineksista.

Perusohje tuorepuurolle: sekoita kuivat aineet (1 osa) & neste (1 osa + 1-2 rkl jogurttia tms.) keskenään, sulje yöksi kannelliseen rasiaan jääkaappiin, kaada aamulla lautaselle valitsemiesi täytteiden kanssa ja nauti. Esittelyssä alla kolme viimeaikaista makusuosikkiani, kokeile jotakin niistä tai luo omasi ;) Minä tykkään käyttää kaurahiutaleita, mutta esim. tattari- ja ruishiutaleet käyvät tuorepuuroon vallan mainiosti myöskin.

Overnight oats is the savior of hot summer mornings! Porridge is awesome and so easy to spice up and adjust – no wonder its perfect for almost every meal. By adjusting the basic overnight oats recipe you can create delicious, nutritious meal, easily, affordably and in no-time.

Basic recipe for overnight oats: mix 1 portion of dry ingredients (oatmeal) with 1 portion of liquid + 1-2tbsp of yogurt, cover and keep refridgerated overnight and enjoy first thing in the morning with your favorite toppings! Introducing my latest three favorite variations below – try one of them or create your own combination. I prefer oatmeal’s mild taste but buckwheat or rye flakes are also great.

IMG_20140708_091615

1. Vanilja-omena-kaneli protskutuorepuuro

  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl kauramaitoa
  • 2 rkl kreikkalaista jogurttia
  • 2 rkl vaniljanmakuista proteiinijauhetta
  • kanelia
  • pinnalle: omenaa ja lisää kanelia

1. Vanilla, apple & cinnamon protein overnight oats

  • 1 dl oats
  • 1 oat milk
  • 2 tbsp greek yogurt
  • 2 tbsp vanilla protein powder
  • cinnamon
  • enjoy with: apple & more cinnamon

IMG_20140710_092156

2. Chia-tuorepuuro kookos-marjajogurtin ja tuoreiden marjojen kanssa

  • 1 dl kaurahiutaleita
  • reilu 1 dl vettä
  • 3 rkl soijajogurttia
  • 1 rkl chiasiemeniä
  • kookos-marjajogurtti: 1 dl soijajogurttia, 2 rkl kookoshiutaleita + 2 rkl marjoja soseena
  • lisäksi tuoreita marjoja

2. Chia overnight oats with coconut berry yogurt and fresh berries

  • 1 dl oats
  • generous 1 dl water
  • 3 tbsp soy yogurt
  • 1 tbsp chia seeds
  • coconut berry yogurt: 1 dl soy yogurt, 2 tbsp coconut flakes + 2 tbsp smashed berries
  • for garnishing: fresh berries

IMG_20140711_085923

3. Chia-vanilja-tuorepuuro

  • 0,5 dl kaurahiutaleita
  • 0,5 dl kauraleseitä
  • 1 dl nestettä
  • 3 rkl kreikkalaista jogurttia
  • 1 rkl chiasiemeniä
  • muutama tippa vanilja-aromia
  • pinnalle: pähkinöitä ja marjoja

3. Chia vanilla overnight oats

  • 0,5 dl oats
  • 0,5 dl oat bran (kind of mini oat flakes)
  • 1 dl water or other liquid
  • 3 tbsp greek yogurt
  • 1 tbsp chia seeds
  • some vanilla
  • for garnishing: fresh berries & nuts