kasvisruoka

4 12/03/2017 Vegaani / Vegan

Minttupesto

Raikas minttupesto sopii täydellisesti valoisiin kevätpäiviin!

Olen tosi ihastunut vegaanisiin pestoihin ja levitteisiin – niin itse tehtyihin kuin kaupan valmiisiinkin. Ainakin Pirkalta ja Urtekramilta löytyy ihania levitteitä jotka ovat löytäneet tiensä minun arkeeni. Pestoilla saa nopeasti makua pastoihin, salaatteihin, pizzoihin, voileipiin ja näkkäreihin ja ne toimivat hyvänä pohjana vaikkapa paputahnalle. Pari ruokalusikallista lempparipestoasi ja purkki esimerkiksi kikherneitä huuhdeltuina – toimii!

…

2 22/11/2016 Vegaani / Vegan

Härkis-chorizo

Harvoin tulee vastaan yhtä pakottavaa kokkailukuumetta kuin muutama viikko sitten Vaimomatskuu-blogia selatessani. Bongasin nimittäin kiinnostavalta kuulostavan vegaanisen saksanpähkinächorizon ohjeen. Siis chorizo ja kasvisruoka samassa lauseessa? What? Tätä on PAKKO kokeilla!

…

9 22/10/2016 Gluteenittomat / Gluten-free

Punajuuri-kvinoapihvit

Kasvispihvit ovat kasvisruokien aatelia ja todellista hävikkiruokien ykkösketjua. Pihvien teossa vain mielikuvitus on rajana, ja niihin saa loputtomasti vaihtelua eri juureksilla, viljoilla ja mausteilla.

Muutaman (epä)onnistuneen kokeilun jälkeen olen päätynyt seuraavanlaiseen johtopäätökseen hyvän kasvispihvin syvimmästä olemuksesta: hyvissä kasvispihveissä kolme tärkeää elementtiä — maku, koostumus ja mehevyys — ovat täydellisessä tasapainossa. Ja näissä punajuuri-kvinoapihveissä homma on justiinsa näin eikä pelkästään sinnepäin.

…

3 14/10/2016 Vegaani / Vegan

Helppo nuudelikeitto mausteisella tofulla

Säiden viiletessä sitä usein huomaa kaipaavansa jotain lämmittävää syötävää. Ja luota muhun, kun sanon, että tästä mausteisesta nuudelikeitosta ei lämpöä puutu! Mausteinen liemi ja rapsakka tofu saavat buustia tuhdista chilistä. Ja mikäli et satu olemaan chilin ylin ystävä, niin eipä hätiä mitiä, ohje on helppo muokkailla just sun makunystyröitä miellyttäväksi.

…

7 10/05/2016 Gluteenittomat / Gluten-free

Testissä Nyhtökaura: Vegaaniset tacot & freesi limesalsa

Hei aurinkoista päivää just sulle. Mulla on sulle tänään kaksi iloista uutista, ootko valmis?

Uutinen numero 1: ympärilläsi. Uudistin blogin ulkoasua viikonloppuna oikeen olan takaa, johan viime kerrasta olikin vierähtänyt aikaa. Nyt kokonaisuus tuntuu freesimmältä ja enemmän omalta — toivottavasti myös te tykkäätte! Käännän saittia myös paraikaa englannin kielelle, eli tulevaisuudessa blogia voi lueskella myös enkuksi. Suomenkieliseen käyttöön se ei vaikuta, joten ei hätiä.

Uutinen numero 2: maailman (tai ainakin lihansyönnin!) mullistava ja aivan päräyttävä Suomi-innovaatio nyhtökaura saapuu tämän kuun aikana kauppoihin ja leviää koko ajan uusiin paikkoihin. Ja kun sitten viime viikolla bongasin nyhtökauraa ekan kerran Erottajan K-kaupasta, oli pakko ostaa heti muutaman paketti kotia vietäväksi ja aloittaa reseptikehittely. Lunastiko nyhtökaura lupauksensa?

…

kasvisruoka

Footer