kurpitsa

Heippa, pitkästä aikaa!

Ihan ekaksi pakolliset pahoittelut viimeaikaisesta blogihiljaisuudesta – innostuin yksi uneton yö rukkaamaan ulkoasua uusiksi ja yksi muutos johti nopeasti toiseen ja se taas mutkan kautta kolmanteen ja niin edespäin ja tässä sitä nyt ollaan – toivottavasti tykkäätte! En halunnut julkaista mitään uutta samalla kun ulkoasu oli vielä suurten muutosten alla, mutta nyt ollaan jo melko tasaisella maaperällä. Muutamia pieniä fiksauksia teemaan on vielä tulossa (kunhan selvitän pari jäljellä olevaa nörttimysteeriä) ja kaikenlainen palaute on tietysti lämpimästi tervetullutta. Löytyykö kaikki etsimäsi helposti, onko ulkoasu riittävän selkeä, näkyykö kuvat, tekstit ja linkit siististi ja hyvälaatuisina? :) Let me know!

Ja okei, ollaanpas nyt ihan rehellisiä… Ulkoasuremppa ei ole ollut ainoa syy radiohiljaisuuteeni vaan olen myös kriiseillyt blogin sisällön kanssa – lähinnä miettinyt yhä uudelleen ja uudelleen, mikä on se linja minkä haluan pitää (terveellisyys, hyvinvointi, luonnollisuus, helppous…?), mitä uskallan sanoa ja mitä jättää sanomatta ja mikä on  minun roolini tässä kaikessa? Haluanko pitää itseni ’anonyyminä’, mielipiteettömänä kertojaäänenä? Kiinnostaako ketään mitä minulla on sanottavana ja kuka minä olen vai seurataanko blogiani yksinkertaisesti satunnaisten kivojen reseptien takia? :D Ja tietysti tällä vuodenajallakin on oma osuutensa, yleinen väsymys ja inspiksen puute näkyy olevan läsnä vähän kaikkialla.

Anygays, olen viimein löytänyt jonkinlaisen rauhan ajatusteni kanssa. Teen tätä blogia niin kauan kuin tästä nautin ja pääsen toteuttamaan itseäni ja luotan siihen, että samanmieliset lukijat kyllä löytyvät ja pysyvät. Haluan ehdottomasti jatkaa Feel Good Kitchenin pitämistä ja reseptien ja satunnaisten ajatusteni kirjoittamista, mutta jatkossa aion myös laajentaa blogin aihepiiriä hieman – miltä kuulostaisivat helpot askel askeleelta -oppaat keittiöön ja ruuanlaittoon, budjettivinkit, mielipidekirjoitukset, ruokavinkit ja -tärpit ja kaikennäköiset hyväntuuliset jutut näin muutamia ideoita mainitakseni? Kaikki muutkin juttuideat ja ajatukset otan ilolla vastaan!

Jospa siinä olisi tarpeeksi löpinää tälle kerralle. Oli minulla nimittäin jaettavanakin jotain ruokaan liittyvää, nimittäin tämä helppo spagettikurpitsaohje aka miten tehdä spagettikurpitsasta spagettia.

Spagetti squash on jo nimensäkin puolesta melko kuvaava, mutta monelle tuo spagettiominaisuus on omien empiiristen tutkimusteni mukaan todellisuudessa melko tuntematon (= kysyin kahdelta ihmiseltä, tietävätkö he, että spagettikurpitsasta voi tehdä ’spagettia’, eikä kumpikaan tiennyt – nuff said). On siis selvästi korkea aika sivistää myös muuta maailmaa tästäkin ihmeellisestä asiasta.

Kypsä spagettikurpitsa hajoaa mukavasti spagettimaisiksi  nauhoiksi, kun sitä esimerkiksi keittää tai paahtaa uunissa riittävän pitkän aikaa ja kauhoo sitten haarukan tai lusikan avulla ulos kuorestaan ’spagetiksi’. Tuloksena on  melko neutraalin makuista, vähähiilihydraattista, vaaleankeltaista muka-pastaa. Ei se nyt ihan oikeasta spagetista mene, mutta aika hyvä korvike silti ja suutuntumakin on yllättävän hyvä. Oiva ja huokea lisuke syksyiseen ruokapöytään, sanon minä.

Kurpitsan voi toki halkaista jo ennen uuniin laittoa, mutta ainakaan oma veitseni ei tähän pystynyt enkä tiedä millainen viidakkoveitsi prosessiin tarvittaisiin :D Valmiiseen spagettiin kannattaa sekoittaa loraus oliiviöljyä ja ripaus laadukasta suolaa. Kypsä kurpitsa maistuu hyvältä myös seuraavana päivänä lämmitettäessä ja sopii lisukkeeksi vaikka minkä kanssa – kokeile vaikka linssipyöryköitä ja tomaattikastiketta. Aika helppoa, eikö?

Kivaa alkanutta viikkoa kaikille! <3