Myskikurpitsa on kaikkien aikojen suosikkikurpitsani. Se on makeaa, herkullista ja monikäyttöistä ja sopii niin puuroon, salaatteihin, keittoihin kuin leivontaankin. Ja mikä parasta, sen saatavuus on nykyään erinomainen, tietysti erityisesti näin sesonkiaikaan. Ylipäänsä on ollut ilo huomata satokausiajattelun lisääntyneen ja yleistyneen ja kauppojen ottaneen satokausituotteet rohkeasti esille. Lisää tällaista (ja niitä vegehyllyjä myös)!…
myskikurpitsa
Paahdettu kurpitsasalaatti
Heipsan!
Tänään ajattelin ihan pikaisesti jakaa helpon myskikurpitsasalaatin ohjeen, koska kurpitsa > everything. Tänä syksynä kurpitsaa on muuten syöty ennätysmäärä – go Satokausikalenteri! Tein tätä saldea viime viikonloppuna lisukkeeksi illallispöytään (kun oli vaan pakko kehittää jotain hyvää ja vegeä paahdetun lampaan ja kermaperunoiden rinnalle…) ja päädyinkin syömään tätä parin pienen kylän edestä. Niin hyvää!
Ohje on onneksemme simppeli ja lopputulos on ihanan raikas ja yksinkertainen.
…
Syksyisen mausteiset kurpitsapannukakut
Söin tänään lounaaksi läjän pannukakkuja. Enkä ihan mitä tahansa pannukakkuja, vaan syksyiseen tyyliin kurpitsasoseella höystettyjä ja reilulla kädellä maustettuja ihanuuksia.
Kurpitsa on nyt parhaimmillaan. Liisan blogissa on vilkkunut kivoja kurpitsaohjeita (suosittelen vilkaisemaan kurpitsainspiraation puutteessa!) joten päätin minäkin kantaa korteni kekoon. Viimeksi tein kurpitsasta kookosmaidon lempeyttämää sosekeittoa joka oli ensimmäinen kurpitsakokeiluni koskaan ikinä kuunaan ja sen rohkaisemana olen innostunut kantamaan kurpitsoja kotiini useamminkin.
…