• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Etusivu
  • About
  • Reseptit

Feel Good Kitchen

Hyvän mielen kasvisruokablogi

vuohenjuusto

1 04/10/2014 Gluteenittomat / Gluten-free

Vuohenjuustosalaatti kvinoalla & punajuurella

Tunnustus: olen kenties maailman epäjärjestelmällisin ihminen. Vaikka olenkin tehnyt monia tietoisia parannuksia kuluneiden kuukausien (ja vuosien) aikana, paljon parannettavaakin on, etenkin ruokapuolella.

Tiedän, että säästäisin rahaa, aikaa ja hermojani jos suunnittelisin viikon ruokalistan kerrallaan ja kävisin kaupassa isoilla ostoksilla kerran tai kaksi viikossa.  Aivojeni suunnittelukapasiteetti riittää kuitenkin vain yhteen ateriaan kerrallaan. Usein päädynkin käymään kaupassa joka toinen tai kolmas päivä, kun aina tuntuu siltä, että jotain puuttuu.

Suunnittelutaitojen kohennus on siis paikallaan ja työn alla. Samalla on hyvä muistaa myös toinen aivojumpan muoto, nimittäin satunnaisten, ensisilmäyksellä todella huonosti yhteen menevien jääkaappijämien hyödyntäminen (harrastan tätä niin ahkerasti, että pitäisi varmaan mainita se myös Tinder-profiilissani). En tohdi heittää ruokaa menemään ellei ole ihan pakko, joten usein yhdistelmät ovat melkoisen korkealentoisia.

Tällä viikolla pyöräyttämäni vuohenjuustosalaatti oli kuitenkin sen verran hyvä, että päätin jakaa sen simppelin ohjeen myös täällä teidän kanssanne; jos ei muuten, niin muistutuksena siitä, että luovuus kannattaa! Minulla on usein kvinoaa valmiiksi keitettynä jääkaapissa, sillä se taipuu moneen, säilyy hyvin ja on hurjan terveellistä. Hyödynnä rohkeasti jääkaappisi nahistuneet vihannekset ja kaappien perukoilta löytyvät pähkinäjämät. Saatat yllättyä.

kvinoa_vuohenjuusto_punajuurisalaatti2

Vuohenjuustosalaatti kvinoalla & punajuurella (2 annosta)

  • 3dl keitettyä kvinoaa
  • 2 keitettyä punajuurta, pieneksi kuutioituna
  • pätkä vuohenjuustoa (n. 50g), murennettuna
  • pari kourallista pinaattia tai muuta salaattia
  • muutama saksanpähkinä, murskattuna
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • ripaus suolaa ja pippuria

Aloita tekemällä kastike: sekoita pienessä kulhossa keskenään öljy, hunaja, etikka ja mausteet. Valmista sitten salaatti yhdistämällä kaikki ainekset huolellisesti sekaisin suuressa kulhossa. Kaada lopuksi kastike päälle viimeistele salaatti sekottamalla sitä kevyesti vielä kerran tai kaksi. Nauti välittömästi!

***

Goat cheese salad with quinoa & beetroot (for 2)

  • 3 dl cooked quinoa
  • 2 cooked beetroots, cut into small cubes
  • ~50g goat cheese, crumbled
  • couple handfuls of spinach or other greens
  • couple of walnuts, crumbled
  • 2 tbsp olive oil
  • 1 tbsp honey
  • 1 tbsp apple cider vinegar
  • some salt and pepper

Start by preparing the salad dressing; in a small bowl, combine oil, honey, vinegar, salt & pepper and set aside. Prepare the salad by combining all the ingredients in a large bowl. Pour the dressing in and finish by mixing lightly. Enjoy immediately!

1 07/07/2014 Gluteenittomat / Gluten-free

Hyvää lautasella eli marjaisa vuohenjuustosalaatti

Tämä kesäinen vuohenjuustosalaatti syntyi eräänä kauniina päivänä periaatteella laita lautaselle sekaisin kaikkea hyvää ja freesiä juuri nyt.

Omaan napaani päätyi salaattia, vuohenjuustoa, mansikoita, mustikoita, muutama kuivattu viikuna, saksanpähkinöitä sekä runsaasti balsamicoa sekä oliiviöljyä, kaikki suurpiirteisesti yhteen heitettynä ja aavistuksen sekoitettuna.

Koska välillä on hyvä syödä tasan sitä, mitä sattuu tekemään mieli.

Muistakaa nauttia elämän pienistä iloista. <3

Ps. Jos olet yhtä innokas vuohenjuustofani kuin minä, vilkaise myös arkistojen kätköistä löytyvät herkullinen mansikka-meloni-vuohenjuustosalaatti tai supersalaatti jossa on vuohenjuuston lisäksi mm. kvinoaa, omenaa ja pinaattia.

helppo marjaisa vuohenjuustosalaatti kesä reseptit

This summery salad originates from a (sometimes) very useful mantra; put random tasty, right-now fresh and utterly delicious things together on a plate and enjoy.

My plateful consisted of salad mix, goat cheese, strawberries, blueberries, a couple of dried figs, walnuts and generous sprinkles of balsamico and olive oil – all gently, nonchalantly mixed and immediately enjoyed.

Because sometimes the best possible thing to do is to just eat whatever you might be craving.

Don’t forget to enjoy the little things. <3

Ps. If you are a huge fan of goat cheese (as I am) you might want to check out my melon strawberry goat cheese salad or antioxidant loaded supersalad with goat cheese, quinoa, apple and all sorts of other yummy things.

5 22/05/2014 Gluteenittomat / Gluten-free

Raikas meloni-mansikka-vuohenjuustosalaatti

Kylläpä meitä nyt auringolla hemmotellaan! Nauttisin tilanteesta ehkä kuitenkin aavistuksen enemmän, mikäli minun ei tarvitsisi istua sisällä läppäri nenän edessä tehdessä hommia tai lukiessa tylsiä luentoslaideja kvantitatiivisten metodien ihmeellisestä maailmasta uudelleen ja uudelleen ja uudelleen… Mutta pian tämäkin pänttäysrumba on ohi ja pääsee kunnolla nauttimaan kesästä.

Opiskelun, datailun ja töitten lomassa mielen pitää virkeänä tietysti hyvä, raikas ruoka. Kesäkeleillä kaupasta raahautuu kotiin yhä enemmän kasviksia, vihanneksia ja hedelmiä ja niitä tuleekin syötyä joka aterialla – salaatit ovat taas se juttu. Kun talviaikaan salaattilounaasta tulee lähinnä vihaiseksi, ei hellekeleillä paljon muuta kaipaa. (Paitsi suklaata. Suklaata kaipaa AINA. Kiitos Pipsa viimeisimmästä suklaahimojen nostattajastasi.)

Tänään lounaslautaselle syntyi jo monissa blogissa vilahdellut kesän takuuvarma salaattikestosuosikki, mansikka-vuohenjuustosalaatti! Lähikaupassa oli niin houkuttelevan näköisiä hunajameloninpuolikkaita, että sellainenkin tarttui mukaan. Lopullinen resepti syntyi ”tää varmaan maistuis hyvältä tän kans” -periaatteella. Pidin aineksia jääkaapin kylmässä ennen tarjoilua ja lopputulos oli ihanan raikas, kevyt ja ravitseva. Kyllä jaksoi taas muutaman tunnin puurtaa.

 

mansikka vuohenjuustosalaatti

mansikka vuohenjuustosalaatti

Raikas meloni-mansikka-vuohenjuustosalaatti (yhdelle)

  • Kourallinen haluamaasi salaattia (itselläni jäävuorisalaattia ja salaattimixiä)
  • Pala hunajamelonia
  • Muutama mansikka
  • Vuohenjuustoa
  • Laadukasta balsamicoa
  • Siemeniä, pähkinöitä (erityisesti saksanpähkinät sopii hyvin)

Pilko kaikki ainekset haluamasi kokoisiksi paloiksi. Asettele salaatti kulhon pohjalle ja kasaa muut ainekset päälle. Pirskottele makusi mukaan balsamicoa ja koristele annos lempisiemenilläsi tai -pähkinöilläsi. Nauti!

***

Refreshing honeydew strawberry goat cheese salad (for one)

  • Handful of your favorite salad (mix)
  • Piece of honeydew
  • Some strawberries
  • Goat cheese
  • Quality balsamico
  • Seeds or nuts (I recommend walnuts)

Chop all the ingredients to your preferred size. Place the salad mix on the bottom of a bowl and pile rest of the ingredients on top. Sprinkle with some balsamico and add some seeds/nuts for garnishing. Enjoy!

Primary Sidebar

Hei sinä!

Tervetuloa Feel Good Kitcheniin, hyvän mielen kasvisruokakeittiöön. Blogi ei ole enää aktiivinen, eli uusia reseptejä ei tule, mutta vanhat löytyvät täältä kuten ennenkin. Toivottavasti löydät etsimäsi!

Pidän nykyään uutta ruoka-aiheista sivustoa nimeltä Safkaamo! Safkaamossa on ruoka-aiheisia juttuja, vinkkejä, henkilökuvia ja tietysti herkullisia reseptejä. Tutustu Safkaamoon täällä.

Pst. Jos etsit vegaanisia lisäravinteita tai kaipaat vegaaniystävällistä kestävyys- tai voimavalmentajaa, tutustu K3 Fitneksen verkkokauppaan!

Arkisto

Avainsanat

aamupala (19) avokado (5) banaani (8) bataatti (11) diy (10) easy (5) gluteeniton (96) glutenfree (16) healthy (10) helppo (74) herkut (7) itsetehty (5) kasvis (24) kasvisruoka (12) kasvisruokaa (10) kausiruokaa (15) kikherne (7) kookos (6) kurpitsa (6) kvinoa (14) maidoton (50) mausteinen (7) nopea (28) ohje (9) omena (5) paleo (5) raaka (8) raakaherkut (13) raakakakku (5) raakaruoka (8) recipes (9) resepti (55) reseptit (32) salaatti (9) smoothie (6) suklaa (21) terveellinen (51) terveelliset (9) tuorepuuro (6) vegaani (67) vegaaninen (49) vegan (26) vege (9) viljaton (17) yhteistyö (6)

Footer

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Deprecated: genesis_footer_creds_text on kehotettu välttämään versiosta 3.1.0 asti! Käytä sen sijaan genesis_pre_get_option_footer_text. This filter is no longer supported. You can now modify your footer text using the Theme Settings. in /home/aino/prd/feelgoodkitchen.fi/wp-includes/functions.php on line 5234

Copyright© 2017 · AINO YRJÄNÄ