Oliiviöljy on yksi suosituimmista ruoanlaittoon ja paistamiseen käytettävistä öljyistä. Se on saatavana monessa eri muodossa ja eri lajikkeina.
Moet käyttävät oliiviöljyä mm. salaatin kastikkeena. Mutta sopiiko oliiviöljy paistamiseen ja mihin muihin asioihin se sopii parhaiten?
Oliiviöljy on erinomainen öljy paistamiseen, koska se on korkealaatuista ja kestävää. Sen hapetusraja on yksi korkeimmista, ja se ei hajoa helposti kuumassa paistamisessa. Lisäksi oliiviöljy on ravitsevaa, sillä se sisältää monia terveydelle hyödyllisiä rasvahappoja.
Minkä takia oliiviöljy sopii paistamiseen?
Oliiviöljy on monien kokkien suosikki paistamisöljy, ja se on yleinen myös italialaisessa ja espanjalaisessa ruoanlaittokulttuurissa. Tämä on johtanut oliiviöljyn maineen korkealaatuisena öljynä, jota voidaan käyttää monipuolisesti. Se on turvallinen ja helppokäyttöinen valinta paistamiseen, ja se antaa ruokaan herkullista makua ja aromaattisuutta.
Oliiviöljyn hapetusraja on erittäin korkea, joten sitä voi käyttää myös korkeassa lämpötilassa. Se ei hajoa helposti, kuten monilla muilla öljyillä, joten se soveltuu erinomaisesti moniin ruokiin. Se on myös hyvin maukas ja antaa ruokaan runsaasti aromaattisuutta.
Oliiviöljy on myös hyvä terveydelle. Se sisältää monia ravintoaineita ja terveellisiä rasvahappoja, joilla on useita hyötyjä elimistölle. Se auttaa myös torjumaan sydänsairauksia, alentamaan verenpainetta ja vähentämään kolesterolia.
Mitä oliiviöljyä ei pidä paistaa?
Vaikka oliiviöljy onkin monipuolinen ja korkealaatuinen öljy, se ei ole aina paras valinta kaikkiin ruokiin. Oliiviöljy ei sovi hyvin kevyen paistamiseen, koska se ei anna tarpeeksi makua tai aromia. Se on parempi käyttää öljyjä, joilla on alhaisempi hapetusraja, ja jotka antavat ruoalle runsaasti makua ja aromia.
Oliiviöljyä ei myöskään suositella friteeraukseen (uppopaistamiseen).Jotkut eivät tykkää oliiviöljyn mausta ja käyttävätkin sitä vain salaatteihin ja muihin kevyisiin ruokiin.
Parhaat oliiviöljylajikkeet paistamiseen
Jos haluat paistaa oliiviöljyllä, on tärkeää valita oikea oliiviöljylajike. Kaikki oliiviöljyt eivät sovellu kaikkiin ruokiin, ja niillä on erilaisia makuja ja ominaisuuksia. Yleensä kalliimmat oliiviöljylajikkeet ovat laadultaan parempia, ja ne sopivat paremmin moniin ruokiin.
Kun valitset oliiviöljylajikkeita paistamiseen, on tärkeää kiinnittää huomiota hapetusrajaan. Joissain tapauksissa sinun tulisi valita alhaisen hapetusrajan oliiviöljy, joka on kestävämpi ja sopii paremmin ruoanlaittoon. Toisaalta, jos haluat ruoan saavan runsaasti makua ja aromia, kannattaa valita oliiviöljy, jolla on korkeampi hapetusraja.
Oliiviöljystä on saatavilla monia eri lajikkeita, ja monet niistä sopivat täydellisesti paistamiseen. Muista kuitenkin aina valita laadukas oliiviöljy, jotta ruoasta saa mahdollisimman maukkaan ja terveellisen.
Paras oliiviöljy paistamiseen
Kun etsimme parasta oliiviöljyä paistamiseen ja ruoanlaittoon keittiössämme, on tärkeää valita korkealaatuinen öljy, joka ei ainoastaan maistu hyvältä, vaan myös edistää terveyttämme. Siksi suosittelemme lämpimästi Bertolli Luomu Ekstra-neitsyt oliiviöljyä, paras valinta oliiviöljy paistamiseen.
Miksi juuri tämä oliiviöljy on loistava valinta? Ensinnäkin, se on luomulaatuista, mikä tarkoittaa, että se on viljelty ilman kemiallisia lannoitteita tai torjunta-aineita. Tämä tekee siitä ympäristöystävällisen vaihtoehdon samalla, kun se takaa puhtaan ja luonnollisen maun ruokiisi.
Ekstra-neitsyt oliiviöljy on myös tunnettu terveysvaikutuksistaan. Se on täynnä hyviä rasvahappoja, kuten omega-3 ja omega-6, jotka ovat välttämättömiä elimistömme toiminnalle. Lisäksi se sisältää antioksidantteja, kuten E-vitamiinia, jotka auttavat suojaamaan solujamme vapailta radikaaleilta.
Mutta miksi sitten valitsisimme Bertolli Luomu Ekstra-neitsyt oliiviöljyn paistamiseen? Sen korkea savupiste tekee siitä täydellisen vaihtoehdon ruoan valmistamiseen kuumissa lämpötiloissa. Se ei vain säilytä makuaan, vaan myös terveyshyötyjään korkeissa lämpötiloissa, toisin kuin monet muut öljyt, jotka voivat alkaa hajota ja menettää ravintoarvonsa paistamisen aikana.
Yhteenveto
Oliiviöljy on monipuolinen ja korkealaatuinen öljy, jota voidaan käyttää ruoanlaittoon ja paistamiseen. Se on turvallinen ja helppokäyttöinen vaihtoehto ja auttaa ruoan saamaan herkullisen maun ja aromaattisuutta. Oliiviöljy sisältää myös monia ravintoaineita ja terveellisiä rasvahappoja, jotka ovat hyödyllisiä elimistölle.
Vaikka oliiviöljy onkin erinomainen vaihtoehto paistamiseen, se ei sovellu jokaiseen ruokaan. Kalliimpien ja laadukkaampien oliiviöljylajikkeiden tulisi olla ensisijainen valinta paistamiseen. Jos haluat ruoasta saavan mahdollisimman paljon makua ja aromia, silloin kannattaa valita oliiviöljy, jolla on korkeampi hapetusraja.