Feel Good Kitchen

Hyvän mielen kasvisruokablogi

12 Leivonnaiset / Baked Goods

Maailman helpoimmat banaaniskonssit

Skonssit, mikä ihana keksintö!

Kiireettömän viikonloppuaamiaisen kruunaa kahvin kanssa hitaasti nautiskeltu täydellisen mehevä banaaniskonssi (empiirisen ihmiskokeeni tulos). Skonsseja eli teeleipiä on olemassa jokaiseen makuun, suolaisina, makeina ja kaikkina mahdollisina variaatioina siltä väliltä. Itse olen just nyt erityisen ihastunut näihin banaaniskonsseihin, joiden valmistukseen tarvitsee vain kourallisen raaka-aineita ja alle puoli tuntia aikaa. Lopputulos on ihana, aavistuksen makea täyteläinen skonssi, joka nostaa seuraavan kahvi (tai tee) -hetkesi seuraavalle tasolle. Trust me!

…

Read More

6 Aamupalat

Vegaaninen bircher-mysli

Heiii kaverit, miten menee? Long time no talk! Pitkäksi venähtäneen blogitauon aikana olen ehtinyt muuttaa kaksi kertaa, vaihtanut työpaikkaa kerran ja haaveillut blogin ääreen paluusta lukemattomia kertoja ja haudannut haaveen lähes yhtä monta kertaa. Olen myös tehnyt sellaisen havainnon, et mitä enemmän jonkin asian toteuttamista kelailee, sitä absurdimpaa ja vaikeampaa siitä todellisuudessa tulee, kun pitäisi vaan tarttua härkää sarvista (tai läppäriä näppäimistöstä), haudata epämääräiset pelkonsa ja ruveta naputtelemaan uutta postausta tulille.
 
Joten tässä mä nyt oon. Naputtelemassa uutta reseptiä – ja vieläpä ihan hurjan herkullista sellaista. Palataan postaustauon syihin ja muihin aatoksiin joskus toiste: paljon on tässä välissä ehtinyt tapahtua ja monesta haluan teille kirjoittaa. Keskitytään nyt kuitenkin vielä kepeämpiin juttuihin; tämä vegaanisen birchermyslin ohje kannattaa poimia muistiin ja väsätä vaikka jonain kauniina kesäaamuna brunssipöydän piristykseksi. Saat brunssivieraiden sydämet taatusti läpättämään ihastuksesta.

…

Read More

18 Pääruuat

5 ainesosan tomaatti-papupasta

Rice & beans eli riisi ja pavut ovat vegaanien klassikkosafkaa vuodelta vegenakki ja muusi: helppoa, halpaa ja vaatii vain muutaman raaka-aineen. Tämänpäiväinen resepti onkin klassikon inspiroima – onneksi tomaattinen papusoossi maistuu mainiolta myös pastan kanssa. Ja mikä parasta, koko setti on valmis alle vartissa. Siis arkiruokaa parhaimmillaan.

…

Read More

24 Gluteenittomat / Gluten-free

Maidoton pasha

Olen niitä ihmisiä, joiden mielestä pasha kuuluu erottamattomasti pääsiäispöytään. Parina viime pääsiäisenä olen tosin tästä periaatteesta joustanut, koska jotenkin ajattelin, ettei pashaa yksinkertaisesti _voi_ tehdä ilman ämpärillistä maitotuotteita.

Mutta tekemällä oppii ja väärässä oltiin (kuten joulunakin luumurahkan suhteen) – vegaaninen ja täten myös maidoton versio pääsiäisen jälkkäriklassikosta luonnistuu varsin näppärästi! Kiitos kauppojen monipuolisten maidottomien tuotteiden :-)

…

Read More

17 Gluteenittomat / Gluten-free

15 ihanaa aamupalareseptiä – lataa ilmainen e-kirja!

K-Y-L-L-Ä! Ikuisuuksia to do -listallani keikkunut e-kirja on nyt valmis ja voi vitsit, että tuntuu hyvältä. 

Hyvää Huomenta -e-kirja sisältää 15 herkullista, vegaanista ja suureksi osaksi myös gluteenitonta aamupalareseptiä. Kaikki ohjeet ovat huppuhelppoja etkä tarvitse niihin erikoisia raaka-aineita: ihan perusaineksilla, kuten kaurahiutaleilla, marjoilla, mantelimaidolla, tofulla ja pähkinöillä pääsee jo pitkälle.

Kirjasta löytyy reseptit mm. rouheisiin aamupalakekseihin, kuningatar-chia-hilloon, vaivattomiin gluteenittomiin sämpylöihin, taateli-banaanileipään ja viime aikoina allekirjoittanutta erityisesti ihastuttaneeseen tofukokkeliin…

…

Read More