Kesällä on kiva nauttia raikkaita ruokia, jotka ovat myös herkullisia ja terveellisiä. Voit valmistaa esimerkiksi salaatteja, kalaruokia tai tehdä jälkiruokia tuoreista hedelmistä. Varmista, että ruoka on aina tuoretta ja puhdasta. Ateriat voi valmistaa itse tai ostaa ravintolasta. Ruokaan voi lisätä vihanneksia tai yrttejä maun parantamiseksi ja antaa sille näin lisää raikkautta.
Kesäruoat – tässä herkullisia ja raikkaita ideoita
Yksi helppo kesäruoka on salaatit, joissa voi yhdistellä erilaisia makuja ja aineksia. Salaatit ovat myös terveellisiä ja ne sopivat hyvin kesäiseksi lounaaksi tai illalliseksi. Valitse salaatteihin maukaat kasvikset, kuten erilaiset salaatinlehdet, kurkku, sipuli ja tomaatti. Hedelmistä esimerkiksi ananas ja mango sopivat salaattiin. Lisää salaattiin juustoa sekä proteiinia kuten grillattua kanaa tai lihaa.
Yksi vaihtoehto on tehdä herkullinen smoothie tai mehu, joka antaa energiaa ja virkistää kuumana päivänä. Smoothiet ovat helppoja valmistaa ja niissä voi yhdistellä erilaisia hedelmiä, marjoja ja vihanneksia.
Kesällä voi myös nauttia herkullisista kylmistä keitoista tai pastaruoista. Niihin voi yhdistellä esimerkiksi tuoreita yrttejä, kasviksia, hedelmiä tai palkokasveja. Jos haluaa vielä viileämpiä ruokaideoita, voi valmistaa kylmiä alkupaloja. Näitä ovat esimerkiksi tuoreet tomaattisalsat, jogurttidipit tai mausteiset guacamole-dipit. Näiden ruokien lisukkeeksi voi tarjota vaikka tuoretta salaattia ja kasviksia tai paahdettuja leipäviipaleita.
Kesäiset jälkiruoat
Kesäiset jälkiruoat ovat makeita ja helppoja valmistaa. Yksi suosittu kesän jälkiruoka on jäätelö, joka sopii erinomaisesti lämpimiin päiviin. Jäätelön seuraksi sopivat letut, joita voi paistaa vaikkapa ulkona nuotiolla lettupannun päällä. Lettujen lisukkeeksi voi jäätelön lisäksi laittaa tuoreita mansikoita ja kermavaahtoa tai tehdä letuille suolainen täyte, jolloin ne ovat loistava kesälounas.
Mansikkakakku on kesän suosikkiherkku. Kakkupohjan voi tehdä itse tai ostaa valmiina. Kostuta pohja ja levitä päälle kermavaahtoa ja tuoreita mansikoita, herkullinen jälkiruoka on hetkessä valmis! Hedelmäsalaatti on toinen nopea ja raikas jälkiruoka, joka sopii myös vaikkapa jäätelön kaverina.
Jälkiruokien ei aina tarvitse olla täynnä sokeria tai liian makeita. Kesähelteellä maistuvatkin paremmin kevyet ja raikkaat jäkiruokat, joissa toki saa olla makeutta.
Grillaus kuuluu kesään
Grillaus on hauska ja helppo tapa nauttia kesästä ja kesäruoista. Se tarjoaa mahdollisuuden viettää aikaa ystävien ja perheen kanssa, samalla kun herkulliset ruoat valmistuvat. Ennen grillaamista on tärkeää varmistaa, että kaikki tarvittavat kokkausvälineet ovat saatavilla. Tarkista, että grilli on puhdas ja turvallinen. Lisäksi tarvitset luonnollisesti raaka-aineita sekä mausteita ja marinadeja.
Grillaamiseen sopii hyvin esimerkiksi kanafileet, pihvit ja erilaiset makkarat. Vartaisiin voit laittaa lihan lisäksi esimerkiksi sipulia ja paprikapaloja. Maissi on hyvä lisuke grilliruoille, kuten myös makea ananas. Juustoista esimerkiksi halloumi sopii hyvin grilliin. Lisukkeena voi tarjota salaatteja, esimerkiksi itse tehty perunasalaatti on maukas vaihtoehto.
Kesän parhaat pastaruoat ja keitot
Kesän parhaat pastaruoat ja keitot ovat herkullisia ja helppoja valmistaa. Pastaruoat sopivat erinomaisesti lämpimiin kesäpäiviin, sillä ne ovat kevyitä ja raikkaita. Pastaruoat voivat olla sekä kuumia että kylmiä. Niiden valmistamiseen voi käyttää monenlaisia raaka-aineita, kuten lihaa, kanaa, äyriäisiä tai vihanneksia. Voit myös yhdistellä erilaisia makuja ja tehdä pastaruoista entistäkin herkullisempia.
Keitot ovat myös loistava vaihtoehto kesäruokailuun. Ne tarjoavat runsaasti ravinteita ja ovat maukkaita, lisäksi niitä on helppo muokata omien mieltymysten mukaan. Keittoja voi maustaa esimerkiksi yrteillä tai muilla mausteilla. Lisukkeina voi kokeilla esimerkiksi paahdettua leipää. Voit valmistaa kylmiä keittoja kuten gazpachoa, tai vaikkapa perinteistä lohikeittoa. Kesälomalla on siis mahdollista nauttia herkullisista pastaruoista ja keitoista ilman suurta vaivannäköä. Kesähelteillä nämä raikkaat ruoat virkistävät ja tuovat lisää energiaa!