Main navigation

Feel Good Kitchen

Hyvän mielen kasvisruokablogi

Kasvis / Vegetarian

8 Kasvis / Vegetarian

Arjen pelastajat eli 3 x luottosafka

Kuten joku aika sitten myönsinkin, arkiruokailu ei ole meikäläiselle täysin smooth sailing; matkallani on monta mutkaa ja hyvältä kuulostavaa tekosyytä vaihtaa ravitseva dinneri voileipään, maapähkinävoidipattuihin taateleihin tai maapähkinävoidipattuihin banaaneihin (tai kaikkiin kolmeen. Järjestyksellä ei ole väliä).

Uskon kuitenkin siihen, että valta tehdä muutoksia elämässään on meillä kaikilla itsellämme. Että jos olet johonkin tyytymätön (kuten minä iltasnäkkäilyyni ja kiukkunälkäkohtauksiini) niin hyvä ihminen, tee asialle jotain. <3

…

Read More

8 Gluteenittomat / Gluten-free

Kevään freesein: kvinoa-tabbouleh

Bujakasha! (Ja Ali G moovssit tähän.) Kivaa keskiviikkoa jokaiselle!

Lähestyvän kesän ja ilmojen lämpenemisen kunniaksi halusin laittaa jotain toden teolla freesiä.

Olen jo jonkun aikaa miettinyt, että tabboulehia olisi kiva kokeilla tehdä itse. Aito  libanonilainen tabbouleh valmistetaan bulgurista ja siihen tulee runsaasti minttua, persiljaa ja tuoreita kasviksia. Lisämakua simppeli ja kevyt ruoka saa laadukkaasta oliiviöljystä ja sitruunamehusta. Tabbouleh nautitaan usein osana ”mezeä”, joka on pienistä suupaloista ja ruokalajeista koostuva alkuruokalajitelma. Toisaalta sitä voi nauttia myös runsaammin, vaikka ihan sellaisenaan ateriana tai esimerkiksi mausteisten kikherneitten tai pinaattifalafelien kylkiäisenä. Nams.

…

Read More

1 Gluteenittomat / Gluten-free

#VEGEMENU: Äitienpäivän brunssimenu!

Hyvää alkanutta toukokuuta! Ja hieman hämmentynyttä sellaista mun puolesta. Aika tuntuu nimittäin menneen viimeaikoina ihan hävyttömän nopeasti, humpsis vaan. Jotkut sanoo, että aika menee nopeesti kun on hauskaa, mut mä sanoisin, että aika menee nopeesti kun on ihan sairaasti kaikkea tekemistä. Mut hei, kaks melkeen samaa asiaa. Ja onneksi moni viime aikoina tapahtuneista jutuista on ollut ihan hauskoja – etenkin tämänpäiväinen asia! ;)

Nimittäin, pädämpämpäääää ja rumpujen tärinää, Kahvia & Kasvisruokaa blogin Liisan kanssa kehittämämme #VEGEMENU -sarja saa tänään jatkoa! WOOP! Vappua varten suunnittelemamme megalomaaninen vappumenu sai varsin hyvän vastaanoton emmekä luonnollisestikaan malttaneet pitää näppejämme erossa uudesta menuprojektista.

…

Read More

2 Gluteenittomat / Gluten-free

Kausiruokaa: 3 x punakaali

En ole ikinä tykännyt kaalista. Siitä tulee lähinnä mieleen koulun eltaantunut kaalikeitto. Tai hapankaali. Tai rouskuvat, mauttomat, hajuttomat & värittömät kaalisalaatit. Tai ne kamalan hajuiset kaalikääryleet, hrr!

Olen kuitenkin kunnostautunut viimeaikoina tässä kaaliasiassa kuin huomaamattani. Jonkin aika sitten heittäydyin ihan villiksi ja ostin hapankaalia hetken mielijohteesta (oon niin yolo) ja vielä tykkäsin siitä. Ja sitten löysin vielä puolisattumalta K-Marketista sesonkikassin, johon on kerätty kauden kasviksia ja hedelmiä huokeaan alle kympin hintaan ja jossa oli tällä kertaa muitten herkkujen (mm. kiivin, porkkanan ja sitruunan) joukossa myös kerä punakaalia….

Read More