Olen viime aikoina ollut erityisen ihastunut kaikenlaisiin nopeisiin ja helppoihin pizzavirityksiin. Siis jos joku on ikinä väittänyt, että pizza on 1) yksipuolista 2) pakosti epäterveellistä, on kyseinen henkilö täysin todellisuudesta vieraantunut. Come on! Pizzapohjan voi ensinnäkin pyöräyttää mitä ihmeellisimmistä raaka-aineista (lempparini on edelleen kvinoapohja) ja vieläpä vähällä vaivalla; lisäksi viritetyn pizzan päälle voi tyhjentää jääkaapin jämät pestopurkin jämistä avokadoon, säilykeoliiveihin ja tuoreisiin yrtteihin.
Siispä sadepilvien valloitettua Helsingin, kaivoin pizza-ainekset valmiiksi ja napsautin uunin lämpenemään. Antaa palaa, Suomen kesä! Mua ei haittaa pätkääkään noi sun kaatosatees, mulla on kotona lämpimät sukat, pizzataikinan ainekset ja muutama jakso Chef’s Tablea Netflixissä vielä katsomatta…
Tämä pizzapohja on ehkä maailmankaikkeuden helpoin tehdä; ei vaivaamista, kohottelua, odottelua ja pizzanhimoissa kärvistelyä. Ainesosat sekasin, pyörittely palloksi ja kauliminen lätyksi ja voilá! Aivan perinteistä, rapsakanohutta pizzapohjaa tällä ei tule, mutta kikhernejauhoista tehty tiivis, ’soccamainen’ pohjalätty ajaa kyllä asiansa herkullisten täytteiden kuljetusalustana ja pysyy hyvin kasassa vaikka päälle lappaisi reilumminkin roipetta.
Lisäksi kikhernejauhot ovat täynnä proteiinia ja makumaailman puolesta sopisivat kyllä monien muidenkin täytteiden, kuin perinteisten tomaattikastikkeen & herkkusienien kanssa. Pyörittelin jo päässäni ideoita: tähän sopisi salettiin kesän hipsterein pizzakombo, parsa & mansikka & mantelifeta. Tai vaikka pekaanipähkinämuru, tuore pinaatti & vihreä pesto… Voi nam. Täällä suunnilla ainakin nuo menevät vielä tämän kuun testiin. Toivottavasti tykkäätte pohjasta kans, ja laittakaahan villeimmät päällisideat jakoon mullekin!
Kolmen raaka-aineen pizzapohja (vegaaninen & gluteeniton), ohjeesta tulee yksi keskikokoinen pizza
- 3 dl kikhernejauhoja
- 3 rkl hyvälaatuista oliiviöljyä
- 2-3 rkl vettä
- (ripaus suolaa)
- + haluamasi täytteet
Aloita lämmittämällä uuni 200 asteeseen. Mittaa kulhoon kikhernejauhot, suola ja oliiviöljy. Sekoita käsin murumaiseksi, irtomaiseksi seokseksi.
Aloita sitten veden lisääminen: ruokalusikallinen kerrallaan, aina käsin välissä sekoitellen, niin, että saat aikaan kiinteän, muovailtavan taikinan. Taikinan kuuluu olla todella tönkköä, eikä lainkaan ’venyvää’ tai märän tuntuista. Pyörittele taikinasta tiivis pallo ja peitä liinalla 10 minuutin ajaksi.
Kauli sitten pallo kahden leivinpaperin välissä pyöreäksi pizzapohjaksi. Halkaisijaksi tulee tällä ohjeella n. 20cm. Esipaista pohjaa kuumassa uunissa 8 minuutin ajan. Lisää päälle haluamasi täytteet ja paista vielä 5-10min ajan tai kunnes täytteet ovat kypsiä.
Jennu says
Aivan huikea resepti! Tää lähtee testiin, kiitos!! :)
Aino says
Kiitos Jennu! Toivottavasti tykkää!:)
Milja says
Hei Aino!
Mahtaako sulla olla vielä käytössä se Wilfan Raw Fuel -blenderi? Olen ajatellut itse hankkia samanlaisen, ja olisikin mukava kuulla, mitä olet kyseisestä laitteesta tykännyt nyt vähän pidemmän käytön jälkeen (: Haluaisin valmistaa muun muassa vihersmoothieita, keittoja, banaanijäätelöä ja pähkinävoita, ja mietin onnistuvatko nämä kaikki tuolla blenderillä?
Aino says
Moi Milja, onpa hyvinkin! Oon tykännyt tosi paljon, eikä oo mitään jäänyt sillä tekemättä. Pähkinävoita en ole kuin kerran tehnyt, mutta onnistui kyllä. Smoothiehin, banskujätskiin, keittoihin jne. tulee käytettyä joka viikko, ihan superhyvin toimii. :) Uskallan kyllä suositella tota, jos tulee yhtään enempi blendailtua.
Lea says
Löysin blogiisi eilen ja olen niin innoissani! Testiin menee monta ruokaa. Lapsilleni kerroin, että tänä syksynä testataan terveellisiä herkkuja. Tämä pitsapohja tuli kuin nenä naamaan kun hain terveellistä pitsaa. Olet ihana nuori nainen!
Snapchat says
Heippa Aino,
mua ärsytti vähän yks kuva sun snapstoryssa pari päivää sitten. ”Change men to women and it’s sexist :-)” tai jotenkin tolleen olit muotoillut lauseen kuvan päälle, jossa verrattiin miehiä viiniin ja viitattiin siihen, että miehistä tulee parempia iän myötä. Todella tyhmä ja ärsyttävä mainos jo sinänsä, mutta vielä ärsyttävämpää oli sun kommentti jossa viittaat siihen, että vain muuttamalla kohteen naiseksi konsepti olisi seksistinen. Seksismi ei ole yhden sukupuolen juttu ja tuo mainos/kuva/mikä liekään oli ihan selkeesti seksistinen – kun taas sun kommentti viittais siihen että se ei ole, tai että vasta kun miesten sijaista siinä lukisi naiset ihmiset ymmärtäisivät seksismin. Vaikka se voikin olla jokseenkin totta (tosin uskon kyllä että useimmat ihmiset näkee tossa mikä on pielessä) kehittävämpi tapa jakaa noita tyhmiä mainoskuvia olisi tehostaa niitä kommentilla, joka selkeesti tuomitsee sukupuolen lokeroimisen ja piilevän seksismin kaikenlaisissa konteksteissa. Sun sometilit on parasta ja tykkään erityisesti sun kantaanottavista snapstoreista joissa kerrot mielipiteesi jutuista jotka ärsyttää tai jotka on ongelmallisia. Siksi mua vähän pelästytti toi miehet-viini-seksismi seikka. Toivottavasti ymmärsit mitä ajan takaa… Ja kitti vielä ihanista resepteistä!
Aino says
Moi!
”viittaat siihen, että vain muuttamalla kohteen naiseksi konsepti olisi seksistinen”
Itseasiassa yritin viitata juuri päin vastoin. Tossa snäpissä yritin lähinnä viestittää sitä kaksoismoralismia, että kun tommonen viesti lukee ravintolan seinässä, se on useimmalle ok, mutta jos mies-sanan tilalla olisikin nainen, en usko, että a) teksti ylipäänsä enää olisi seinässä ja b) ko. raflalla tuskin riittäisi asiakkaita. :D
Eli tarkoitukseni ei ollut sanoa että tuo mainos ei olisi miehiä kohtaan seksistinen. Päin vastoin, tarkoitus oli herätellä ajatuksia esim. siitä, miksi tällainen mainoslausahdus toisesta sukupuolesta on useimmille täysin ok (ei niin sanotusti pistä silmään) kun taas jos subjekti olisi nainen, vastaanottokin olisi täysin toisenlainen.
Tuo snäppi nyt oli hätäsesti tehty ja Snapchatiin tulee useemminkin laitettua tavaraa ja omia aivopieruja, joiden tasoa/vastaanotettavuutta en kummemmin ajattele viestin katsojan kannalta. Omassa viestinnässä on siis parannettavaa. To conclude: luulen, että ymmärrän mitä ajat takaa, toivottavasti tämä selvensi asiaani & kiitos ajatuksia herättävästä viestistä! :)
Saara A. / Viimeistä Murua Myöten says
Sulla on tosi ihania ja kauniita kuvia! :)
Aino says
Kiitos Saara! :)
Ramu says
Millon taas lisää reseptejä???Tuntuu ettet oo tehny kuukauteen
Aino says
No siltä tuntuu koska se on totuus! Yritän saada nyt tänä viikonloppuna jotain uutta blogiin. :) Ikävä tätä hommaa!