Hyvän mielen kasvisruokablogi
Hei ihanat! Viime reseptistä on hieeeman kulunut aikaa (niin mikä kesätauko?), mut ei se mitään, täällä ollaan taas kaikissa sielun ja kehon voimissa. Toivottavasti sun syksy on alkanut aurinkoisesti ja oot ehtinyt tekemään mukavia ja tuiki tärkeitä syysjuttuja, kuten leipomaan omenapiirakkaa. Koska kaikkihan tietää, että syksy voidaan virallisesti katsoa saapuneeksi vasta sitten, kun koko kämppä tuoksuu omenalta ja kanelilta!
…
Ohoi! Jussit on nyt jussiteltu – toivottavasti kaikilla oli kivaa sadekeleistä huolimatta. Itse vietin juhannuksen tänä vuonna poikkeuksellisesti citymaisemissa, ja kyllähän se hieman oudolta tuntui, vaikka tyttöjen kanssa kyhäämämme olohuonepiknik olikin aika mainio idea, ja toteutus mitä herkullisin. Onneksi mökille ehtii fiilistelemään vielä vaikka kuinka monena viikonloppuna :)
Tänään on luvassa Helpot aamupalat -videosarjan toistaiseksi viimeinen (</3) video. Tällä kertaa teen banaanivanukkaan, jonka vanukasmaisuus syntyy yön yli geeliytyvistä chiasiemenistä. Vanukasta varten tarvitsee vain neljä ainesosaa ja sen tekeminen on idioottivarman helppoa!
…
Hyvää alkanutta toukokuuta! Ja hieman hämmentynyttä sellaista mun puolesta. Aika tuntuu nimittäin menneen viimeaikoina ihan hävyttömän nopeasti, humpsis vaan. Jotkut sanoo, että aika menee nopeesti kun on hauskaa, mut mä sanoisin, että aika menee nopeesti kun on ihan sairaasti kaikkea tekemistä. Mut hei, kaks melkeen samaa asiaa. Ja onneksi moni viime aikoina tapahtuneista jutuista on ollut ihan hauskoja – etenkin tämänpäiväinen asia! ;)
Nimittäin, pädämpämpäääää ja rumpujen tärinää, Kahvia & Kasvisruokaa blogin Liisan kanssa kehittämämme #VEGEMENU -sarja saa tänään jatkoa! WOOP! Vappua varten suunnittelemamme megalomaaninen vappumenu sai varsin hyvän vastaanoton emmekä luonnollisestikaan malttaneet pitää näppejämme erossa uudesta menuprojektista.
…
Hyvää naistenpäivää kaikille naisille ja naisenmielisille. <3
Kulunut viikko on ollut melkoisen tapahtumarikas. Hyvä ystäväni Suomesta oli käymässä, joten pakolliset turistipuuhat tuli käytyä kaikki läpi ja koneella istuminen jäi melko vähäiseksi – välillä näinkin. Ei valittamista!
Asiaan, eli suklaavanukkaaseen. Sillä vaikka täällä Espanjassa on valoa ja lämpöä riittänytkin ja kesä on selkeästi tuloillaan, suklaahimoni eivät ole kadonneet mihinkään. (Myöskään Suomesta asti rahdattu Fazerin appelsiinisuklaa ei enää auttanut, joten nyt on tosi kyseessä.) Siispä ujutin suklaakomponentin myös aamupalalle, ja tuloksena syntynyt suklaapudding (/vanukas, mikä onkaan) on paitsi herkullinen ja suklaisa, myös oikeasti täysipainoinen ja ravitseva aamupala. Winning.
…
Mihin nämä päivät oikein katoavat? Vastahan syksy alkoi ja nyt joulu on jo ihan nurkan takana. Joulufiiliksestä ei kyllä ole tietoakaan, vaikka Raatihuoneentorin joulumarkkinoilla on jo käyty ja ensimmäiset (vahvat!) glögit rusinoin ja mantelein nautiskeltu. Kai se sitten viimeistään iskee kun pääsee kotosalle ja pipareita on syömässä joku muukin kuin minä itse.
Jouluajan lähestyminen ei näy tämänpäiväisessä reseptissä muutoin kuin kauniin joulunpunaisena värinä. Mansikka-chiahillo on yksi kestosuosikeistani aamupuuron päällä, se on niin helppo tehdä, se on niin hyvää ja kaiken lisäksi suhteellisen halpaa tehdä – ainoa hintavampi sijoitus on chiasiemenet, jotka ovat monikäyttöinen lisä keittiöön kuin keittiöön.
Chia-hilloa voit tehdä mistä tahansa tuore- tai pakastemarjoista, -hedelmistä tai jopa kuivatuista luumuista (terveellisempi ’luumumarmeladihan’ sopisi mainiosti vaikka joulutorttujen täytteeksi).
Hillon tekeminen on superhelppoa: sulata (ja kiehauta) pakastemarjat tai kuivatut hedelmät tai survo tuoreet marjat muussiksi. Muutama sata grammaa on ihan hyvä aloitusmäärä. Lisää seokseen hieman vettä (1-2 dl), pari ruokalusikallista chia-siemeniä sekä halutessasi hieman makeutusta, näytä seokselle vielä hieman sauvasekotinta (jotkut tykkää sileämmästä!) ja säilö kannelliseen purkkiin jääkaappiin.
Pari tuntia tekeydyttyään hillo on valmista, ja mikäli siitä tuli liian tömäkkää, lisää pari ruokalusikallista vettä. Ta-daa. Olet tehnyt onnistuneesti hilloa. Keveytensä puolesta chia-hilloa voi nauttia sellaisenaan tai minkä tahansa hyvän (kuten ylläolevien banskupannareiden) kera.
Kivaa viikon jatkoa! <3