Feel Good Kitchen

Hyvän mielen kasvisruokablogi

proteiini

69 Maidottomat / Dairy-free

Next level superpuuro

Ihanaa sunnuntaita just sulle!

Tänään ollaan perusasioiden äärellä, nimittäin minkäs muunkaan kuin puuron. Puuro on ollut hypen kohteena nyt jo melko pitkään, eikä villitykselle näy loppua. Ja miksikäs näkyisi, onhan puuro ihan älyttömän monipuolinen ja helppotekoinen huikopala, jota voi tuunata loputtomiin.

Tänään keskiössä ei ole perinteinen lämmin kaurapuuro, vaan isolla kädellä tuunattu rouheinen, paksu, makoisa tuorepuuro. Nam nam. Tämä tuorepuuro sisältää paljon protskua (25g annos on paljon!) ja pitää nälän useamman tunnin ajan. Ja mikä parasta, se on sairaan hyvää. Preppaa etukäteen valmiiksi ja nauti, kun sitä eniten tarvitset. ;)

…

Read More

0 Vegaani / Vegan

Kasvit, proteiinit ja kasviproteiinit (onko niitä)

Iloista perjantaita kaikille! Tänään on luvassa juttua aiheesta, joka tässä (post-)proteiinirahkabuumissa aiheuttaa vieläkin kiivasta keskustelua, nimittäin kasviperäisistä proteiineista. Onko niitä edes olemassa, ja jos on, niin missä ja miten paljon? Mitä niistä kannattaa tietää?

Kiinnostukseni kasviperäistä ruokavaliota on ollut jo pitkään kasvussa, ja nyt olen ollut reilut kaksi viikkoa ilman kaikkia eläinkunnan tuotteita. Siis käytännössä syönyt täysin vegaanisti. Kaikki alkoi plant based -haasteesta, mutta huomasin 100% kasvisruokailun olevan yllättävänkin helppoa ja monipuolista, ja sekaruokavaliossa pysymisen olleen lähinnä tottumiskysymys (ja vankka uskomus siitä, ettei ilman kananmunia tai  juustoa voi elää). Siispä viikon haasteen päättymisen jälkeen olen pysynyt kasvislinjalla.

…

Read More

2 Gluteenittomat / Gluten-free

Maidoton Snickers-proteiinijäätelö

Heti alkuun tehtäköön selväksi, etten aio valehdella päin naamaasii ja väittää tämän tekeleen maistuvan tasan Snickersiltä. Lähemmäs kyseistä makuelämystä pääsee esimerkiksi kokeilemalla DIY raaka-Snickersreseptiä tai rehdisti hakemalla patukan kaupasta (koska se nyt vaan on tajuttoman hyvää). Kumpikin hyviä vaihtoehtoja.

Mutta.

Tässä ’jäätelössä’ on puolensa. Se on terveellinen ja menee täysipainoisesta välipalasta, palkkarista tai vaikka aamupalasta – toisin kuin oikea Snickers – ja lisäksi sen tekoon tarvitset vain muutaman ainesosan. Ja se on TOSI hyvää. Ja raikasta.

Banaanijäätelön eli nicecreamin konseptiin olen jo aiemminkin tutustunut ja hämmästelen yhä, miten kermaiselta pakastettu ja sauvasekottimella pahoinpidelty niinkin  yksinkertainen asia kuin banaani voikaan maistua.

Halusin kuitenkin tehdä banaanijäätelöstä vähän tuhdimman version ja heitin sekaan suklaanmakuista proteiinijauhoa ja reippaalla kädellä (siis enemmän kuin ohjeessa mainitun yhden ruokalusikallisen verran…) maapähkinävoita. Sekaan vielä kevyesti suolattuja (maa)pähkinöitä ja loraus vaahterasiirappia. Helppoa ja hyvää!

ABM_1406378557

Snickers-proteiinijäätelö

  • 2 pakastettua banaania
  • kauhallinen (30g) suklaanmakuista proteiinijauhetta
  • 1 rkl maapähkinävoita
  • 1 rkl vaahterasiirappia
  • suolattuja (maa)pähkinöitä

Blendaa jäiset banaanit jätskimaiseksi muussiksi, sekoita joukkoon protskujauhe, maapähkinävoi ja vaahterasiirappi. Heittele pähkinät sekaan ja nauti välittömästi!

***

Snickers protein nicecream

  • 2 forzen bananas
  • 1 scoop (30g) chocolate favored protein powder
  • 1 tbsp peanut butter
  • 1 tbsp maple syrup
  • salted (pea)nuts

Blend frozen bananas with a blender and incorporate with protein powder, peanut butter and maple syrup. Stir in the nuts and enjoy immediately!