Hyvän mielen kasvisruokablogi
BOOM! I’m back. Aurinkoista huhtikuuta kaikille! Ihan uskomatonta, että aletaan olla jo voiton puolella tässäkin kuussa. Kevät ja kesä ja kaikki tuoreet ihanuudet on jo ihan nurkan takana. WE MADE IT!
On pari varmaa merkkiä, joista tietää, että kesä on jälleen kerran tulossa.
…
Lauantaisen messuhulinan jälkeen kävimme ystäväni kanssa falafelien mekassa, Fafa’sissa, myöhäisellä lounaalla ja voi juku. Istuimme ruuat saatuamme hiljaa varmaan vartin ajan ja hymisimme tyytyväisyyttämme. Niitä falafeleja parempia ei nimittäin liene koko Suomessa. Ne, jotka ovat kokeneet Fafa’sin falafelit, tietävät mistä puhun. Ne, jotka eivät… Huhhuh. Menkää. Maistakaa. Ihastukaa. Rakastukaa.
Falafelit ovat muutenkin yksi suosikkisafkoistani. Ehkä ne eivät uppopaistettuna sovi ihan jokapäiväiseen ruokailuun, mutta uunissa valmistuvat falafelit ovat melkein yhtä herkullisia ja ainakin himppasen terveellisempiä.
…
Tänään oli sellainen maanantai, joka kaipasi kylkeensä jotain tuhtia, lämmintä ja valkosipulia häpeämättömästi säästelemätöntä. Siispä keittiössäni syntyi jälleen kerran edullista pikaruokaa vegaanityyliin (aiemmin sarjassamme nähtyä: maukas kikhernesalaatti). Alusta loppuun koko komeus syntyi alle parissakymmenessä minuutissa ja sen saa helposti gluteenittomaksi vaihtamalla normispagetin gluteenittomaan kaveriinsa.
Parasta on, että kulhollinen tätä ihanaa spagettia on kuin isoäidin pehmeä halaus (eli juuri sellainen jota maanantaisin kaipaa) ja valkosipulilta haiseva hengityksesi häätää kaikki elämäntapavalittajat ympäriltäsi! Win win. (Kivat ihmiset ei katoa mihinkään. He ymmärtävät kyllä. Tai sitten voit ihan vaan varmuuden vuoksi kattaa heillekin annoksen.)
…
